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FeatureResearchPeopleStudy&LifeFrom MICHITAKERsMichiTake+について 大阪府立大学 Facebook Twitter Instagram 実録・アカデミックカフェ！「噛むこと、飲み込むことから始まる健康」吉田幸恵 先生 | 「ミチテイク・プラス」大阪府立大学Webマガジン MichiTake+について 大阪府立大学 Facebook Twitter Instagram FeatureResearchPeopleStudy&LifeFrom MICHITAKERs We are 府大生！ 生命環境科学域 OB・OG 工学域 現代システム科学域 研究者紹介 工学研究科 地域保健学域 応用生命科学類 生命環境科学研究科 講義紹介 留学・国際交流 課外活動 アカデミックカフェ 環境システム学類 マネジメント学類 バイオサイエンス 総合リハビリテーション学類 人間社会システム科学研究科 物質化学系学類 生命機能化学 理学系研究科 理学類 教育福祉学類 機械系学類 農学 地域貢献 電気電子系学類 看護学類 知識情報システム学類 緑地環境科学類 航空宇宙工学 獣医学類 情報工学 栄養療法学 高等教育推進機構 地域のみなさま 理学療法学 経済学研究科 看護学研究科 マテリアル工学 就活 IRIS（アイリス） 作業療法学 総合リハビリテーション学研究科 府大高専 海洋システム工学 キャンパス近隣のお店 ボランティアセンターV-station 緑と環境のスペシャリスト 小型宇宙機システム研究センター 初年次ゼミナール 数理科学 教育研究フィールド 宇宙物理学 学長 昆虫学 心理学 植物工場研究センター 副専攻 データサイエンス 21世紀科学研究センター センセイの本棚 機械工学 SiMS 獣医臨床センター 国家試験合格者の声 研究推進機構 公務員試験合格者の声 化学工学 4パーセントの底力 Fledge 電子物理学 学生FDスタッフ 府大の「イマコレ！」 物理学専攻 People Study&Life Research From MICHITAKERs Feature 2016.12.12 Tweet 実録・アカデミックカフェ！「噛むこと、飲み込むことから始まる健康」吉田幸恵 先生 People Research アカデミックカフェ 地域保健学域 栄養療法学 研究者紹介 総合リハビリテーション学研究科 総合リハビリテーション学類 I-siteなんば「まちライブラリー＠大阪府立大学」で2014年10月18日（土）に開催された第10回アカデミックカフェ。 カタリストに総合リハビリテーション学類 栄養療法学専攻の吉田幸恵教授をお迎えし、「噛むこと、飲み込むことから始まる健康」をテーマにして開催されました。 我々は食べるという動作を無意識にこなしています。 唇を開閉して食べ物を口に入れ、下顎を動かし、歯で噛み砕き、咀嚼筋や舌を使って唾液を混ぜ、食塊を舌骨上下筋群を使って飲み込む。 本当は多くの器官・組織による複雑な共同作業なんだと改めて実感する機会となりました。   参加者はスナックやヨーグルトを使って下記の動作を体験。 1.歯で噛まないで粉砕する 2.舌を動かさないで噛む 3.唇を閉じないで嚥下する。 実際に試してみると、えびせんを一本食べるだけでも四苦八苦です。 食べ物によって口腔のどこで捕食するか、どの歯で粉砕するか、何回噛むか、いつ飲み込むかなんて、いちいち考えていなかったことにも気づかされました。 歯があればこそ、噛むことができる。筋肉が鍛えられる。脳への刺激となる。噛んで熱量を消費することによりダイエット効果も期待できる。 虫歯や歯周病の写真を見ながら、しみじみ歯があるありがたさに感謝しました。   終了後、参加者の合言葉は「歯医者に行かなきゃ」。 「私の話を聞いた後、皆さんそうおっしゃいます」と、吉田教授がニッコリ微笑まれました。 【取材日：2014年10月18日】※所属は取材当時 関連記事 学生生活最後の1枚／理学系研究科　吉田 勝一 「理系出身のロールモデルとして、あらゆる選択肢を提示できるアナウンサーになりたい」府大OG・松本真季さん／NHK岡山放送局アナウンサー 学生生活最後の1枚／人間社会システム科学研究科　中前 諒哉 実録・アカデミックカフェ！「生きた建築ミュージアム」と建築ミニチュアの世界」橋爪 紳也先生 「興味ない」でスルーしないで、扉を開いてみませんか？／学生FDスタッフOG 近藤 まなみさん（工学研究科 電気・情報系専攻 知能情報工学分野 2019年博士前期課程修了／ゲームプログラマー） 在学生の声／工学域 電気電子系学類 情報工学課程 森瀧瑞希さん 在学生の声／生命環境科学研究科 応用生命科学専攻 松本 朋子 府大高専 養護教諭として、今の状況だけでなく、その先を見据えた関わりを！／府大 看護学類 OG 高橋 舞さん Copyright(c) Osaka Prefecture University. All Rights Reserved. /omu-content/themes/opu_wmz