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研究者情報 研究者基礎情報 研究者情報 学歴 経歴 所属学協会 研究者活動情報 研究分野 研究キーワード 委員歴 受賞 担当経験のある科目(授業) 論文 MISC 書籍等出版物 講演・口頭発表等 Works(作品等) 共同研究・競争的資金等の研究課題 産業財産権 社会貢献活動 メディア報道 学術貢献活動 その他(研究者活動情報) その他教育活動 修士・博士論文指導等 基本情報 氏名 太田　千穂 氏名（カナ） ｵｵﾀ ﾁﾎ 氏名（英語） CHIHO OHTA 所属 中村学園大学 栄養科学部 栄養科学科 職名 准教授 研究者基礎情報 研究者情報 太田　千穂　オオタ　チホ 学歴 2004/04　2007/03　中村学園大学大学院　栄養科学研究科　博士後期課程　博士（栄養科学） 1991/04　1993/03　中村学園大学大学院　栄養科学研究科　修士課程　修士（栄養科学） 1986-04　1990-03　中村学園大学　家政学部　食物栄養学科・食物栄養学専攻 経歴 1993/04　2004/03　中村学園大学・中村学園短期大学部 助手 2007/04　2011/03　中村学園大学・中村学園短期大学部 助教 2011/04　2019/03　中村学園大学・中村学園短期大学部 講師 2019/04　中村学園大学・中村学園大学短期大学部　准教授 2021/04　中村学園大学大学院　兼担 所属学協会 日本薬学会 日本栄養・食糧学会 日本時間栄養学会 研究者活動情報 研究分野 人文・社会　家政学、生活科学　食品科学、環境栄養学 研究キーワード 食品科学 環境栄養学 ポリメトキフラボノイド 代謝 ハロゲン化合物 全て表示する（9件） 機能性成分 生理活性 食品衛生学 PCB 表示を折りたたむ 委員歴   受賞   担当経験のある科目(授業) 食品機能学特論　中村学園大学大学院 食品の化学と機能　中村学園大学 食品機能・官能評価　中村学園大学 管理栄養士特論Ⅰ　中村学園大学 管理栄養士特論Ⅲ　中村学園大学 全て表示する（12件） 特別研究　中村学園大学大学院 栄養科学総合講義　中村学園大学大学院 実験・食品の化学と機能　中村学園大学 実験・食品の安全性　中村学園大学 実習・食品の加工と栄養　中村学園大学 卒業論文　中村学園大学 初年次教育演習　中村学園大学 表示を折りたたむ 論文 Levels and spatial profile of per- and polyfluoroalkyl substances in edible shrimp products from Japan and neighboring countries; a potential source of dietary exposure to humans/Joint Author/Yukiko Fujii, Yoshihisa Kato, Masayuki Miyatake, Syunpei Akeda, Sigeru Nagata, Junpei Ando, Kido Katsumi, Chiho Ohta, Nobuyuki Koga, Kouji H. Harada et al,/Environment. International/2024/05 福岡県産香酸かんきつ木酢（キズ）果皮中のフラボノイド類の分析および果皮抽出液の抗酸化活性　共著　太田千穂，杉村果奈，釘丸　萌，古賀信幸　村学園大学・中村学園大学短期大学部 研 究 紀 要　2024/03 チャイニーズハムスター肝ミクロゾームによるTetrachlorobiphenylの代謝　共著　太田千穂，加藤善久，原口浩一，藤井由希子，木村　治，古賀信幸　福岡医誌　2023/03 2,2',3,4',5',6-六塩素化ビフェニル（CB149）のラット、ハムスター、モルモットおよびヒトにおけるin vitro代謝の比較研究　共著　太田千穂，原口浩一，加藤善久，藤井由希子，木村　治，古賀信幸　福岡医誌　2023/03 ダイオキシン低用量暴露母体の肝薬物代謝第二相酵素活性の変動とポリメトキシフラボノイドのin vitro阻害効果　共著　稲次良哉，池田佳乃子，佐野宏江，堤　諒太，太田千穂，古賀信幸，田中嘉孝，石井祐次　福岡医誌　2023/03 全て表示する（58件） Profiles and determinants of dicofol, endosulfans, mirex, and toxaphenes in breast milk samples from 10 prefectures in Japan/Yukiko FujiiKouji H. HaradaYoshiko ItoMiho YoshitakeChiharu MatsunobuYoshihisa KatoChiho OhtaNobuyuki KogaOsamu KimuraTetsuya EndoAkio KoizumiKoichi Haraguchi/Chemosphere ダイオキシン低用量曝露母体の肝薬物代謝酵素活性に対するシークワーサー由来ポリメトキシフラボノイド：ノビレチンのin vitro阻害効果　池田 佳乃子佐野 宏江宮内 優太田 千穂古賀 信幸田中 嘉孝石井 祐次　福岡醫學雜誌　2021-06-25 5,7,4′-Trimethoxyflavonoid類のラット肝による代謝 －フラボン類とフラバノン類との比較－　共著　山本健太太田千穂德富美沙紀古賀信幸　中村学園研究紀要　2020/03 Effects of perfluoroalkyl carboxylic acids on the uptake of sulfobromophthalein via organic anion transporting polypeptides in human intestinal Caco-2 cells./Osamu KimuraYukiko FujiiKoichi HaraguchiYoshihisa KatoChiho OhtaNobuyuki KogaTetsuya Endo/Biochemistry and biophysics reports Perfluorinated carboxylic acids in edible clams: A possible exposure source of perfluorooctanoic acid for Japanese population/Yukiko FujiiKouji H. HaradaTsubasa NakamuraYoshihisa KatoChiho OhtaNobuyuki KogaOsamu KimuraTetsuya EndoAkio KoizumiKoichi Haraguchi/Environmental Pollution レスベラトロールメチル誘導体のラット肝ミクロゾームによる代謝および代謝物の抗酸化活性.　太田千穂山本健太德富美沙紀古賀信幸　中村学園研究紀要　2020-03 Kanechlor 500-mediated changes in serum and hepatic thyroxine levels primarily occur in a transthyretin-unrelated manner./Yoshihisa KatoSekihiro TamakiKoichi HaraguchiShin-Ichi IkushiroYukiko FujiiChiho OhtaKazutaka AtobeOsamu KimuraTetsuya EndoNobuyuki KogaShizuo YamadaMasakuni Degawa/Journal of applied toxicology : JAT 【油症とPCB及びダイオキシン関連化合物に関する研究】2,2',3,4',5,6,6'-七塩素化ビフェニル(CB188)のラットおよびモルモット肝ミクロゾームによる代謝　太田 千穂山本 健太加藤 善久藤井 由希子原口 浩一木村 治遠藤 哲也古賀 信幸　福岡医学雑誌　2019-06 柑橘果皮成分3,5,7,8,3',4'-Hexamethoxyflavoneのラット肝ミクロゾームによる代謝　山本健太太田千穂德富美沙紀古賀信幸　中村学園研究紀要　2019-03 3,7,3',4'-Tetramethoxyflavoneのラット、モルモットおよびヒト肝ミクロゾームによる代謝.　太田千穂山本健太德富美沙紀加藤善久古賀信幸　中村学園研究紀要　2019-03 Possible mechanism for the polychlorinated biphenyl-induced liver-selective accumulation of thyroxine in rats/Yoshihisa KatoAki FujiiKoichi HaraguchiYukiko FujiiKazutaka AtobeTetsuya EndoOsamu KimuraNobuyuki KogaChiho OhtaShizuo YamadaMasakuni Degawa/JOURNAL OF TOXICOLOGICAL SCIENCES Growth-related changes in non-essential and essential metals in the liver of star-spotted smooth-hounds (dogfish) Mustelus manazo from the northern region of Japan/Tetsuya EndoOsamu KimuraMasaru TerasakiYukiko FujiiKoichi HaraguchiChiho OhtaNobuyuki KogaYoshihisa Kato/MARINE ENVIRONMENTAL RESEARCH Uptake of perfluorooctanoic acid by Caco-2 cells: Involvement of organic anion transporting polypeptides/Osamu KimuraYukiko FujiiKoichi HaraguchiYoshihisa KatoChiho OhtaNobuyuki KogaTetsuya Endo/TOXICOLOGY LETTERS Effect of quercetin on the uptake and efflux of aristolochic acid I from Caco-2 cell monolayers/Osamu KimuraYukiko FujiiKoichi HaraguchiChiho OhtaNobuyuki KogaYoshihisa KatoTetsuya Endo/JOURNAL OF PHARMACY AND PHARMACOLOGY Metal Concentrations in the Liver and Stable Isotope Ratios of Carbon and Nitrogen in the Muscle of Silvertip Shark (Carcharhinus albimarginatus) Culled off Ishigaki Island, Japan: Changes with Growth/Tetsuya EndoOsamu KimuraChiho OhtaNobuyuki KogaYoshihisa KatoYukiko FujiiKoichi Haraguchi/PLOS ONE Mercury, cadmium, zinc and copper concentrations and stable isotope ratios of carbon and nitrogen in tiger sharks (Galeocerdo cuvier) culled off Ishigaki Island, Japan/Tetsuya EndoOsamu KimuraHideki OgasawaraChiho OhtaNobuyuki KogaYoshihisa KatoKoichi Haraguchi/ECOLOGICAL INDICATORS [Metabolism of 2,2',3,4,4',5,5'-Heptachlorobiphenyl (CB180) by Animal Liver Microsomes].　Ohta CHaraguchi KKato YEndo TKimura OKoga N　Fukuoka igaku zasshi = Hukuoka acta medica　2015-05 Distribution and excretion of 2,2 ',3,4 ',5,5 ',6-heptachlorobiphenyl (CB187) and its metabolites in rats and guinea pigs/Chiho OhtaKoichi HaraguchiYoshihisa KatoTetsuya EndoOsamu KimuraNobuyuki Koga/CHEMOSPHERE Uptake of Aristolochic Acid I into Caco-2 Cells by Monocarboxylic Acid Transporters/Osamu KimuraKoichi HaraguchiChiho OhtaNobuyuki KogaYoshihisa KatoTetsuya Endo/BIOLOGICAL & PHARMACEUTICAL BULLETIN Carrier-mediated uptake of nobiletin, a citrus polymethoxyflavonoid, in human intestinal Caco-2 cells/Osamu KimuraChiho OhtaNobuyuki KogaKoichi HaraguchiYoshihisa KatoTetsuya Endo/FOOD CHEMISTRY 3,3 ',4,4 '-Tetrachlorobiphenyl-Mediated Decrease of Serum Thyroxine Level in C57BL/6 and DBA/2 Mice Occurs Mainly through Enhanced Accumulation of Thyroxine in the Liver/Yoshihisa KatoKoichi HaraguchiMao OnishiShinichi IkushiroTetsuya EndoChiho OhtaNobuyuki KogaShizuo YamadaMasakuni Degawa/BIOLOGICAL & PHARMACEUTICAL BULLETIN A Possible Mechanism for 2,3 ',4,4 ',5 '-Pentachlorobiphenyl-Mediated Decrease in Serum Thyroxine Level in Mice/Yoshihisa KatoMao OnishiKoichi HaraguchiShinichi IkushiroChiho OhtaNobuyuki KogaTetsuya EndoShizuo YamadaMasakuni Degawa/BIOLOGICAL & PHARMACEUTICAL BULLETIN Levels of mercury in muscle and liver of star-spotted dogfish (Mustelus manazo) from the northern region of Japan: A comparison with spiny dogfish (Squalus acanthias)/Tetsuya EndoYohsuke HisamichiOsamu KimuraHideki OgasawaraChiho OhtaNobuyuki KogaYoshihisa KatoKoichi Haraguchi/Archives of Environmental Contamination and Toxicology [Species difference in the metabolism of 2, 2', 3, 4', 5, 5'-hexachlorobiphenyl (CB146) by animal and human liver microsomes].　Ohta CHaraguchi KKato YEndo TKoga N　Fukuoka igaku zasshi = Hukuoka acta medica　2013-04 ラットおよびモルモットの小腸と腎におけるノビレチンの代謝　太田千穂加藤善久原口浩一遠藤哲也古賀信幸　中村学園研究紀要　2013-03 Detection of adulterated shiikuwasha juice by sensory evaluation, colorimetric value and volatile components/Kenta YamamotoAyumi YahadaKumi SasakiAtsuko Funakoshi-YoshidaChiho OhtaNobuyuki KogaHideaki Ohta/Food Science and Technology Research Comparative study on 2,2 ',4,5,5 '-pentachlorobiphenyl-mediated decrease in serum thyroxine level between C57BL/6 and its transthyretin-deficient mice/Yoshihisa KatoSekihiro TamakiKoichi HaraguchiShin-ichi IkushiroMasashi SekimotoChiho OhtaTetsuya EndoNobuyuki KogaShizuo YamadaMasakuni Degawa/TOXICOLOGY AND APPLIED PHARMACOLOGY 海洋生物由来の2,4,6‐tribromoanisoleの動物肝ミクロゾームによる代謝とその関連化合物の抗酸化活性　太田千穂原口浩一遠藤哲也加藤善久松原 大古賀信幸　中村学園大学・中村学園大学短期大学部研究紀要　2012-03 内臓脂肪蓄積を制御する食因子の臨床代謝科学的研究―主としてカンキツ系色素の効果―　古賀信幸太田英明岩本昌子太田千穂宮城一菜八住香代子峰歩美　中村学園大学・中村学園大学短期大学部プロジェクト研究研究成果報告書　2011-12-25 Marine Sponge: A Potential Source for Methoxylated Polybrominated Diphenyl Ethers in the Asia-Pacific Food Web/Koichi HaraguchiYoshihisa KatoChiho OhtaNobuyuki KogaTetsuya Endo/JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY In vitro metabolism of nobiletin, a polymethoxy-flavonoid, by human liver microsomes and cytochrome P450/Nobuyuki KogaChiho OhtaYoshihisa KatoKoichi HaraguchiTetsuya EndoKazunori OgawaHideaki OhtaMasamichi Yano/XENOBIOTICA A possible mechanism for 2,2 ',4,4 ',5,5 '-hexachlorobiphenyl-mediated decrease in serum thyroxine level in mice/Yoshihisa KatoMao OnishiKoichi HaraguchiShinichi IkushiroChiho OhtaNobuyuki KogaTetsuya EndoShizuo YamadaMasakuni Degawa/TOXICOLOGY AND APPLIED PHARMACOLOGY 2,2',3,4,4',5'-六塩素化ビフェニル(CB138)のモルモットにおけるin vivo代謝 (油症とPCB及びダイオキシン関連化合物に関する研究報告集(第23集))　太田 千穂原口 浩一加藤 善久遠藤 哲也古賀信幸　福岡医学雑誌　2011-04 フェニルプロパノイド類とフラボノイド類の抗酸化作用とα-グルコシダーゼ阻害作用--構造活性相関について　太田 千穂枩岡 樹子加藤 善久原口 浩一遠藤 哲也古賀 信幸　中村学園大学・中村学園大学短期大学部研究紀要　2011-03 2,3',4,5,5'-Pentachlorobiphenyl(CB120)とその予想代謝物の合成　太田 千穂原口 浩一加藤 善久遠藤 哲也古賀 信幸　中村学園大学・中村学園大学短期大学部研究紀要　2010-03 食素材・有効成分の吸収代謝機構の解明と臨床栄養学的応用研究　太田英明古賀信幸岩本昌子太田千穂加藤悠宮崎瞳藤瀬朋子峰歩美八住香代子　中村学園大学・中村学園大学短期大学部プロジェクト研究研究成果報告書　2009-12-25 Contamination levels of mercury in the muscle of female and male spiny dogfishes (Squalus acanthias) caught off the coast of Japan/Tetsuya EndoYohsuke HisamichiOsamu KimuraYuichi KotakiYoshihisa KatoChiho OhtaNobuyuki KogaKoichi Haraguchi/CHEMOSPHERE 2,2',5,5'-四塩素化ビフェニル(CB52)のウサギ肝ミクロゾームによる代謝 (油症とPCB及びダイオキシン関連化合物に関する研究報告集(第22集))　太田 千穂原口 浩一加藤 善久遠藤 哲也古賀 信幸　福岡医学雑誌　2009-05 植物成分diosmetinおよびhesperetinのラット肝ミクロゾームによるin vitro代謝　太田 千穂枩岡 樹子太田 英明加藤 善久古賀 信幸　中村学園大学・中村学園大学短期大学部研究紀要　2009-03 Hg, Zn and Cu levels in the muscle and liver of tiger sharks (Galeocerdo cuvier) from the coast of Ishigaki Island, Japan: Relationship between metal concentrations and body length/Tetsuya EndoYohsuke HisamichiKoichi HaraguchiYoshihisa KatoChiho OhtaNobuyuki Koga/MARINE POLLUTION BULLETIN 植物成分apigeninの動物肝ミクロゾームによる代謝　太田 千穂松尾 美樹枩岡 樹子太田 英明古賀 信幸　中村学園大学・中村学園大学短期大学部研究紀要　2008-03 [Metabolism of 2,2',4,5,5'-pentachlorobiphenyl (CB101) by liver microsomes of rats, hamsters and guinea pigs].　Ohta CMatsuoka MHaraguchi KKato YEndo TKoga N　Fukuoka igaku zasshi = Hukuoka acta medica　2007-05 Pentamethoxyflavone類のラット肝ミクロゾームによる代謝　枩岡 樹子松尾 美樹太田 千穂山口 恵美太田 英明古賀 信幸　中村学園大学・中村学園大学短期大学部研究紀要　2007-03 Comparative study on nobiletin metabolism with liver microsomes from rats, guinea pigs and hamsters and rat cytochrome P450/Nobuyuki KogaMiki MatsuoChiho OhtaKoichi HaraguchiMikiko MatsuokaYoshihisa KatoToshinao IshiiMasamichi YanoHideaki Ohta/Biol. Pharm. Bull 2,2',3,4',5,5',6-七塩素化ビフェニル(CBl87)の主代謝物の合成　太田 千穂原口 浩一尾崎 真理枩岡 樹子古賀 信幸　中村学園大学・中村学園大学短期大学部研究紀要　2006-03 2,3',4,4',5-五塩素化ビフェニル(CB118)のモルモット肝ミクロゾームによる代謝 (油症とPCB及びダイオキシン関連化合物に関する研究報告集(第20集))　太田 千穂原口 浩一加藤 善久古賀 信幸　福岡医学雑誌　2005-05 2,3',4,4',5-五塩素化ビフェニル(CB118)のモルモット肝ミクロゾームによる代謝 (油症とPCB及びダイオキシン関連化合物に関する研究報告集(第20集))　太田 千穂原口 浩一加藤 善久　福岡医学雑誌　2005-05 In vitro metabolism of 2,2',3,4',5,5',6-heptachlorobiphenyl (CB187) by liver microsomes from rats, hamsters and guinea pigs/Chiho OhtaKoichi HaraguchiYoshihisa KatoNobuyuki Koga/Xenobiotica 乳化液状ドレッシングの品質に及ぼす牛血漿蛋白質の影響　古賀 貴子古賀 ゆう子太田 千穂斎藤 昌義太田 英明　日本食品科学工学会誌　2002-02 ホウレンソウ葉緑体構造におよぼす低周波電場の影響 : 顕微鏡観察による　波平 元辰太田 千穂　中村学園研究紀要　1999-03 アイスクリーム調製に及ぼす血漿タンパク質の影響　太田 千穂古賀 〓子大村 浩久　中村学園研究紀要　1999-03 冷え症の成因に関する基礎的研究 : 冷刺激による血圧・皮膚血流量変化との関連　大和 孝子井手 志津子川畑 ひとみ渡辺 範子太田 千穂青峰 正裕　中村学園研究紀要　1997-03 自然発症型糖尿病マウス血管における収縮反応　太田 千穂荒木 涼子梶山 順子大和 孝子青峰 正裕　中村学園研究紀要　1996-03 表示を折りたたむ MISC マメ科由来メトキシイソフラボン類の代謝と抗酸化活性　太田 千穂山本 健太木村 治遠藤 哲也加藤 善久藤井 由希子原口 浩一古賀 信幸　日本栄養・食糧学会大会講演要旨集　2019-04 北太平洋海域諸国における有機フッ素化合物の食用魚類を通じた摂取量評価　安藤 順平永田 滋津田 侑人藤井 由希子加藤 善久木村 治遠藤 哲也太田 千穂古賀 信幸原口 浩一　日本薬学会年会要旨集　2019-03 Caco-2細胞におけるロスバスタチンの膜透過に及ぼす5,7-ジメトキシフラボンの影響　木村 治太田 千穂古賀 信幸加藤 善久藤井 由希子原口 浩一遠藤 哲也　日本薬学会年会要旨集　2019-03 ラット肝酵素によるPCB188の水酸化反応　太田 千穂山本 健太加藤 善久藤井 由希子原口 浩一木村 治遠藤 哲也古賀 信幸　日本薬学会年会要旨集　2019-03 5,7,4'-Trimethoxyflavone(ATM)のヒト肝ミクロゾームによる代謝　山本 健太太田 千穂木村 治遠藤 哲也加藤 善久藤井 由希子原口 浩一古賀 信幸　日本栄養・食糧学会大会講演要旨集　2018-04 全て表示する（27件） Caco-2細胞におけるBSPの取り込みに及ぼすペルフルオロカルボン酸化合物の影響　木村 治藤井 由希子原口 浩一加藤 善久太田 千穂古賀 信幸遠藤 哲也　日本薬学会年会要旨集　2018-03 食用魚類に含まれる残留性長鎖有機フッ素カルボン酸の分析　津田 侑人中村 翼碇元 貴士府高 昌才輝藤井 由希子加藤 善久木村 治遠藤 哲也太田 千穂古賀 信幸原口 浩一　日本薬学会年会要旨集　2018-03 抗酸化活性を有する食品成分の代謝科学的研究:植物由来および海洋生物由来の食素材とメトキシ基含有成分を対象として　太田英明古賀信幸太田千穂舩越淳子武曽(矢羽田歩山本久美山本健太神崎史佳　中村学園大学・中村学園大学短期大学部プロジェクト研究研究成果報告書(Web)　2018-02-01 Caco-2細胞におけるペルフルオロオクタン酸の取り込み　木村 治藤井 由希子原口 浩一加藤 善久太田 千穂古賀 信幸遠藤 哲也　日本薬学会年会要旨集　2017-03 抗菌剤トリクロサンの腸内細菌叢への影響評価　藤井 由希子久我 歩佳木下 真璃伽加藤 善久太田 千穂古賀 信幸木村 治遠藤 哲也原口 浩一　日本薬学会年会要旨集　2017-03 2,2',3,4,4',5,6'-七塩素化ビフェニル(PCB182)の動物およびヒト肝ミクロゾームによる代謝　太田 千穂藤井 由希子原口 浩一加藤 善久木村 治遠藤 哲也古賀 信幸　日本薬学会年会要旨集　2017-03 【油症とPCB及びダイオキシン関連化合物に関する研究報告集 第26集】2,2',3,4,4',5,6'-七塩素化ビフェニル(CB182)のラット、モルモットおよびヒト肝ミクロゾームによる代謝　太田 千穂藤井 由希子原口 浩一加藤 善久木村 治遠藤 哲也古賀 信幸　福岡医学雑誌　2017-03 Gossypetin hexamethyletherの動物肝ミクロゾームによる代謝　太田 千穂山本 健太藤井 由希子原口 浩一木村 治遠藤 哲也加藤 善久古賀 信幸　日本栄養・食糧学会大会講演要旨集　2016-04 黒ショウガ成分5,7,3',4'-Tetramethoxyflavoneのラット肝ミクロゾームによる代謝　太田 千穂緒方 瞳山本 健太原口 浩一加藤 善久遠藤 哲也古賀 信幸　中村学園大学・中村学園大学短期大学部研究紀要　2016-03 Caco-2細胞におけるアリストロキア酸Iの膜透過に及ぼすケルセチンの影響　木村 治藤井 由希子原口 浩一太田 千穂古賀 信幸加藤 善久遠藤 哲也　日本薬学会年会要旨集　2016-03 大型海洋ほ乳類を用いた有機フッ素化合物の肝臓蓄積実態の解明　木下 真璃伽久我 歩佳藤井 由希子加藤 善久木村 治遠藤 哲也太田 千穂古賀 信幸原口 浩一　日本薬学会年会要旨集　2016-03 海藻食品に由来するヒト血液および尿中6-OH-BDE47の抱合体　高木 雅恵森山 綾香藤井 由希子原口 浩一太田 千穂古賀 信幸加藤 善久木村 治遠藤 哲也　日本薬学会年会要旨集　2016-03 メチルトリクロサンのマウス代謝活性化と乳汁分泌　久我 歩佳木下 真璃伽藤井 由希子櫻田 司原口 浩一太田 千穂古賀 信幸遠藤 哲也　日本薬学会年会要旨集　2015-03 海藻で生産される臭素化ビフェノール類の機能性評価　小柳 侑平河野 龍海高木 雅恵森山 綾香藤井 由希子松原 大原口 浩一太田 千穂古賀 信幸　日本薬学会年会要旨集　2015-03 シークワシャー果汁の真正評価に関する研究：化学的指標の検討　山本健太矢羽田歩佐々木久美舩越淳子太田千穂古賀信幸　果汁協会報　2014-04 カンキツ系色素の食品への利用と代謝に関する研究―ポリメトキシフラボン類の最適抽出回収法の開発と体内動態―　太田英明古賀信幸太田千穂矢羽田歩宮崎睦子　中村学園大学・中村学園大学短期大学部プロジェクト研究研究成果報告書(Web)　2014-02-05 IN VITRO METABOLISM OF 3,5,6,7,8,3 ',4 '-HEPTAMETHOXYFLAVONE BY RAT LIVER MICROSOMES/N. KogaM. MatsuokaC. OhtaY. KatoK. HaraguchiO. KimuraT. Endo/ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM A possible mechanism for 2,2 ',4,4 ',5,5 '-hexachlorobiphenyl-mediated decrease in serum thyroxine level in mice/Yoshihisa KatoMao OnishiKoichi HaraguchiShinichi IkushiroChiho OhtaNobuyuki KogaTetsuya EndoShizuo YamadaMasakuni Degawa/TOXICOLOGY AND APPLIED PHARMACOLOGY Contamination levels of mercury in the muscle of female and male spiny dogfishes (Squalus acanthias) caught off the coast of Japan/Tetsuya EndoYohsuke HisamichiOsamu KimuraYuichi KotakiYoshihisa KatoChiho OhtaNobuyuki KogaKoichi Haraguchi/CHEMOSPHERE Hg, Zn and Cu levels in the muscle and liver of tiger sharks (Galeocerdo cuvier) from the coast of Ishigaki Island, Japan: Relationship between metal concentrations and body length/Tetsuya EndoYohsuke HisamichiKoichi HaraguchiYoshihisa KatoChiho OhtaNobuyuki Koga/MARINE POLLUTION BULLETIN Comparative study on nobiletin metabolism with liver microsomes from rats, guinea pigs and hamsters and rat cytochrome P450/Nobuyuki KogaMiki MatsuoChiho OhtaKoichi HaraguchiMikiko MatsuokaYoshihisa KatoToshinao IshiiMasamichi YanoHideaki Ohta/Biol. Pharm. Bull In vitro metabolism of 2,2 ',3,4 ',5,5 ',6-heptachlorobiphenyl (CB187) by liver microsomes from rats, hamsters and guinea pigs/C OhtaK HaraguchiY KatoN Koga/XENOBIOTICA 表示を折りたたむ 書籍等出版物 現代の流通ビジネス　浅岡柚美甲斐 諭片山富弘太田千穂　共著　五絃舎　2021-04 カレント 食べ物と健康１ 改訂 食品の化学と健康　青柳康夫津田孝範伊澤華子石井剛志岩井邦久臼井照幸太田千穂河合慶親長野隆男山田邦夫　共著　建帛社　2021-04 カレント 食べ物と健康２ 食品の成分と加工　青柳康夫津田孝範伊澤華子伊藤裕才岩井邦夫上野有紀太田千穂草野由理山田邦夫　共著　建帛社　2017-05 流通ビジネスの新展開　甲斐 諭浅岡柚美太田千穂　共著　五絃舎　2016-11 食品学実験　太田 千穂　共著　講談社　2010-09 全て表示する（7件） 栄養科学シリーズ NEXT 食品安全・衛生学実験　太田 千穂　共著　講談社　2010-04 油症研究Ⅱ-治療と研究の最前線-　九州大学出版会　2010 表示を折りたたむ 講演・口頭発表等 ラット肝ミクロゾームによるPCB138とPCB140の代謝比較　太田千穂，加藤善久，藤井由希子，原口浩一，木村　治，古賀信幸　日本薬学会第144年会　2024/03/30 柑橘成分シネンセチンの肝チトクロムP450 (CYP) による代謝　杉村果奈，釘丸　萌，古賀信幸，太田千穂　2023年度（公社）日本栄養・食糧学会 九州・沖縄支部および（一社）日本家政学会九州支部合同大会　2023/10/15 ラット肝およびモルモット肝ミクロゾームによる3,5,7,3’,4’,5’-Hexamethoxyflavone (HexaMF) の代謝　釘丸　萌，杉村果奈，古賀信幸，太田千穂　2023年度（公社）日本栄養・食糧学会 九州・沖縄支部および（一社）日本家政学会九州支部合同大会　2023/10/15 ダイオキシン低用量母体暴露による児の発育障害：ポリメトキシフラボノイド ノビレチンによる成長ホルモン回復と障害の改善　火山稜斗，陳　宏斌，太田千穂，古賀信幸，田中嘉孝，石井祐次　フォーラム2023：衛生薬学・環境トキシコロジー　2023/09/13 Metabolism of 2,2',4,4',6,6'-Hexachlorobiphebnyl by Rat, Guinea Pig and Human Liver Microsomes and Human Cytochrome P450/Chiho Ohta, Yoshihisa Kato, Yukiko Fujii, Koichi Haraguchi, Osamu Kimura, Nobuyuki Koga/Dioxin 2023: 43rd International Symposium on Halogenated Persistent Organic Pollutants (POPs)/2023/09 全て表示する（28件） Levels and spatial profile of perflouroalkyl substances in edible parts of shrimp products from coastal areas of Japan and neighboring countries/Yukiko Fujii, Yoshihisa Kato, Takahiro Miyagi, Shou Iwamura, Kazutaka Atobe, Sigeru Nagata, Junpei Ando, Chiho Ohta, Nobuyuki Koga, Koichi Haraguchi/Dioxin 2023: 43rd International Symposium on Halogenated Persistent Organic Pollutants (POPs)/2023/09 Quercetin pentamethyl ether (QPM) のラットにおけるin vivo代謝　太田千穂，杉村果奈，木村　治，藤井由希子，原口浩一，加藤善久，古賀信幸　第77回日本栄養・食糧学会大会　2023/05/14 In vitro Metabolism of 5,7,3’,4’-Tetramethoxyflavone by Rat Liver Microsomes/Chiho Ohta, Hitomi Ogata, Masayo Deguchi, Nobuyuki Koga/The 22nd International Congress of Nutrition (22nd IUNS-ICN)/2022/08 Metabolism of 2,2',3,4,4',5,6'-heptachlorobiphenyl (CB182) by rat, guinea pig and human liver microsomes.　C OhtaY FujiiK HaraguchiY KatoO KimuraT EndoKoga N　36th International Symposium on Halogenated Persistent Organic Pollutants　2016-08-28 Gossypetin hexamethyletherの動物肝ミクロゾームによる代謝　太田千穂山本健太藤井由希子原口浩一木村 治遠藤哲也加藤善久古賀信幸　第70回日本栄養・食糧学会大会　2016-05-13 In vitro metabolism of nobiletin in the small intestine and kidney of rats and guinea pigs.　12th Asian Congress of Nutrition　2015-05-14 The participation of rat CYP3A enzymes in the metabolism of 2,2',4,5,5'-pentachlorobiphenyl (CB101)　34th International Symposium on Halogenated Persistent Organic Pollutants　2014-08-31 In vivo metabolism of diosmetin and hesperetin by rat liver microsomes　Ohta CKato YHaraguchi KKoga N　20th International Congress of Nutrition (ICN 2013)　2013-09 In vitro metabolism of 2,2',4,4',5-pentachlorobiphenyl (CB99) by rat and guinea pig liver microsomes　Ohta CHaraguchi KKato YEndo TKimura OKoga N　33th International Symposium on Halogenated Persistent Organic Pollutants　2013-08 海洋生物由来の2,4,6‐tribromoanisoleのin vitro代謝と抗酸化活性　太田千穂原口浩一遠藤哲也加藤善久松原大古賀信幸　衛生薬学・環境トキシコロジー　2012-10 Involvement of rat CYP3A enzymes in the metabolism of 2,2',3,4',5',6-hexachlorobiphenyl (CB149)　Ohta CHaraguchi KKato YEndo TKoga N　32th International Symposium on Halogenated Persistent Organic Pollutants　2012-08 Nobiletinのヒト肝チトクロムP450分子種によるin vitro代謝　太田千穂加藤善久原口浩一遠藤哲也古賀信幸　日本栄養・食糧学会大会　2012-05 Species difference in the in vitro metabolisms of 2,2',3,4,4',5,5'-Heptachlorobiphenyl (CB180)　30th International Symposium on Halogenated Persistent Organic Pollutants　2010 Species difference in the in vitro metabolisms of 2,2',3,4,4',5,5'-Heptachlorobiphenyl (CB180)/30th International Symposium on Halogenated Persistent Organic Pollutants In vivo metabolism of nobiletin and tangeretin in rats.　19th International Congress of Nutrition (ICN 2009)　2009 In vivo metabolism of nobiletin and tangeretin in rats./19th International Congress of Nutrition (ICN 2009) Metabolism of 2,2',3,4',5',6,-hexachlorobiphenyl (CB149) by liver microsomes from rats, hamsters, guinea pigs and humans/29th International Symposium on Halogenated Persistent Organic Pollutants Species and sex differences in the metabolism of a polymethoxyflavone, nobiletin, by animal liver microsomes and cytochrome P450　14th World Congress of Food Science & Technology　2008 Species and sex differences in the metabolism of a polymethoxyflavone, nobiletin, by animal liver microsomes and cytochrome P450/14th World Congress of Food Science & Technology Metabolism of 2,2',3,4',5,5'-hexachlorobiphenyl (CB146) by liver microsomes from rats, hamsters and guinea pigs/28th International Symposium on Halogenated Persistent Organic Pollutants The distribution of metabolism of 2,2',3,4,4',5',6-heptachlorobiphenyl (CB183) in rats and guinea pigs/27th International Symposium on Halogenated Persistent Organic Pollutants In vitro metabolism of 2,2',3,4,4',5',6-heptachlorobiphenyl (CB183) with liver microsomes from rats, guinea pigs and hamsters/26th International Symposium on Halogenated Persistent Organic Pollutants In vivo metabolism of 2,2',3,4',5,5',6-heptachlorobihenyl (CB187) in guinea pigs/25th International Symposium on Halogenated Environmental Organic Pollutants and POPs, 表示を折りたたむ Works(作品等)   共同研究・競争的資金等の研究課題 ノビレチンによる潰瘍性大腸炎モデルラットによる疾病制御機構の解析　科学研究費補助金(基盤研究(C))　2022/04/01　2025/03/31 食品を介したダイオキシン類等の人体への影響の把握とその治療法の開発等に関する研究　厚労省科学研究費(食品の安全確保推進研究事業)　2022/04/01　2024/03/31 天然由来抗酸化物質の調理加工における機能性評価と生体内に及ぼす影響　科学研究費補助金(基盤研究(C))　2013/04/01　2016/03/31 天然由来脂溶性ハロゲン化合物のヒト残留実態および代謝活性化による影響評価　文科省科学研究費一部基金(若手研究(B))　2012/04/01　2016/03/31 太平洋島嶼における天然有機ハロゲン化合物の生成機構および生物濃縮に関する研究　文科省科学研究費(若手研究(B))　2008/04/01　2011/03/31 全て表示する（8件） フェニルプロパノイド類の調理加工における変化と生体内変化　科学研究費補助金(若手研究(B))　2002/04/01　2004/03/31 激辛食は糖尿病を悪化するか-糖尿病マウス子宮筋における検討-　科学研究費補助金(奨励研究(A))　1996/04/01　1997/03/31 遺伝性糖尿病マウスにおけるマグネシウム負荷食による子宮筋異常収縮の改善効果の検討　科学研究費補助金(基盤研究(C))　1996/04/01　1998/03/31 表示を折りたたむ 産業財産権   社会貢献活動   メディア報道   学術貢献活動   その他(研究者活動情報)   その他教育活動 修士・博士論文指導等 *** 修士（栄養科学）・環境栄養学分野　植物由来成分のtrimethoxyflavone類の代謝に関する研究 修士（栄養科学）・環境栄養学分野　柑橘果皮成分Sinensetinの代謝に関する研究