ストラスブール対リヨン

研究者情報 研究者基礎データ 所属・職名 ホームページURL 取得学位 研究分野 研究課題 科研費分類による研究分野 出身大学院 出身大学 所属学会 資格・免許 社会活動 受賞学術賞 学内における兼任・役職 研究業績 研究業績（論文） 研究業績（著書・訳書） 研究業績（学会発表・演奏活動・作品発表等） 研究業績（講演） 研究業績（その他の著述） 研究業績（その他） 研究業績（特許） 産学官連携研究 科研費による研究 外部資金による研究 マスコミ活動 教育活動 授業評価報告実施科目 主体的なFD活動(講演会・セミナー・研修会） 主体的なFD活動(冊子投稿） 主体的なFD活動(授業公開実施） その他のFD活動（講演会参加） その他のFD活動（授業参観、公開授業参加） 担当授業科目（大学・専攻科） 担当授業科目（大学院） 基本情報 氏名（漢字） 奥村　仙示 氏名（カナ） オクムラ　ヒサミ 氏名（ローマ字） OKUMURA Hisami 性別 生年月日 研究室 研究室電話番号 研究室ＦＡＸ番号 メールアドレス 研究者基礎データ 所属・職名 1.生活科学部食物栄養科学科 准教授 ホームページURL 1.https://www.densiet.com/ 取得学位 1.2006 博士（栄養学） 徳島大学 2.1997 修士（栄養学） 徳島大学 研究分野 1.臨床栄養（肝疾患、糖尿病、外科栄養） 2.メタボロミクス 3.カリロー密度 (デンシエット、デンシエットplus) 4.栄養検査 研究課題   科研費分類による研究分野 1.食生活学 出身大学院 1.1997 徳島大学大学院 栄養学研究科 栄養科学専攻 博士前期課程 修了 出身大学 1.1994 徳島大学 医学部 栄養学科 卒業 所属学会 1.日本肝臓学会 2.日本糖尿病学会 3.日本臨床栄養代謝学会 評議員 4.日本栄養改善学会 評議員 5.日本病態栄養学会 評議員 全て表示する（7件） 6.日本栄養食糧学会 7.ESPEN　Block member 表示順の上位 5 件のみ表示する 資格・免許 1.ESPEN T-LLL diploma 2019/09 2.ESPEN-LLL diploma 2016/09 3.管理栄養士 1995/03 4.栄養士 1994/03 社会活動 1.徳島県科学技術県民会議委員 2014-2022 2.消費者庁 研究アドバイザー 2018 3.日本学術振興会　食生活　第一段階審査員 2014-2015 受賞学術賞 1.令和4年度女性のチャレンジ賞内閣府男女共同参画　チャレンジ賞 2022/06 2.令和3年度徳島大学大学院医歯薬学研究部長表彰 2022/03 3.令和3年度徳島大学三木康楽賞 2022/02 4.第36回日本臨床代謝栄養学会　フェローシップ賞 2021/07 5.第1回 徳島大学女性研究者イノベーションアワード 2021/03 全て表示する（15件） 6.令和2年度徳島県科学技術大賞（科学技術振興部門） 2020/10 7.第23回日本病態栄養学会学術集会　YIA（若手研究独創賞） 2020/01 8.平成25年度国循ご当地かるしおレシピプロジェクトS-1g　優秀賞 (定食部門) 2014/01 9.第59階日本栄養改善学会 奨励賞 2012/09 10.第34回日本栄養アセスメント研究会 　奨励賞 2011/08 11.第32回日本臨床栄養学会総会第31 回日本臨床栄養協会総会第8 回大連合大会　優秀論文賞 2010/08 12.第30 回日本臨床栄養学会総会第29 回日本臨床栄養協会総会第6 回大連合大会　若手奨励賞 2010/08 13.第3回AJINOMOTO Award　奨励賞 2010/08 14.第3回納豆研究奨励金　準入選 2007 15.第1回納豆研究会奨励金　準入選 2005 表示順の上位 5 件のみ表示する 学内における兼任・役職 1.学術情報主任 2023/04/01- 研究業績 研究業績（論文） 1.25-hydroxyvitamin D-1α-hydroxylase (CYP27B1) induces ectopic calcification J Clin Biochem Nutr 2022/09 2.All-trans retinoic acid changes muscle fiber type via increasing GADD34 dependent on MAPK signal Life Science Alliance 2022/03 3.Predicted estimates of resting energy expenditure have limited clinical utility in patients with cirrhosis Journal of Hepatology 2022/01 4.Identification of Dietary Phytochemicals Capable of Enhancing the Autophagy Flux in HeLa and Caco-2 Human Cell Lines. 『Antioxidants (Basel)』 2020/11 5.Comprehensive Dipeptide Analysis Revealed Cancer-Specific Profile in the Liver of Patients with Hepatocellular Carcinoma and Hepatitis. 『Metabolites』 2020/11 全て表示する（78件） 6.Phosphatemic Index Is a Novel Evaluation Tool for Dietary Phosphorus Load: A Whole-Foods Approach 『Journal of Renal Nutrition』 2020/11 7.Reduction of stearoyl-CoA desaturase (SCD) contributes muscle atrophy through the excess endoplasmic reticulum stress in chronic kidney disease. 『Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition』 2020/09 8.Sulforaphane induces lipophagy through the activation of AMPK-mTOR-ULK1 pathway signaling in adipocytes The Journal of Nutritional Biochemistry 2020/08 9.Isorhamnetin, a 3'-methoxylated flavonol, enhances the lysosomal proteolysis in J774.1 murine macrophages in a TFEB-independent manner. Biosci Biotechnol Biochem 2020/06 10.管理栄養士・栄養士養成施設における導入教育・専門性を高める教育内容および進路との関連 栄養学雑誌 2020/03 11.「管理栄養として求められる資質・能力」の卒業時修得割合の高い養成施設の特徴 栄養学雑誌 2020/03 12.栄養関連大学院修士（博士前期）課程における「管理栄養士としての資質・能力」を高める教育の実施と修得状況 栄養学雑誌 2020/03 13.All-trans retinoic acid reduces the transcriptional regulation of intestinal sodium-dependent phosphate co-transporter gene (Npt2b). 『Biochemical Journal』 2020/02 14.Regulation of α-Klotho Expression by Dietary Phosphate During Growth Periods. 『Calcified Tissue International』 2019/06 15.Late evening snacks with branched-chain amino acids improve the Fischer ratio with patients liver cirrhosis at fasting in the next morning. 『Clinical Nutrition ESPEN』 2019/04 16.Perioperative serum and urine metabolome analyses in patients with hepatocellular carcinoma undergoing partial hepatectomy. 『Nutrition』 2019/02 17.High phosphate diet suppresses lipogenesis in white adipose tissue 『Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition』 2018/11 18.Investigation of dose-dependent effects of fat on blood glucose, serum insulin, and appetite sensation. 『The Journal of Medical Investigation』 2018/08 19.Changes of liver metabolites following hepatectomy with ischemia reperfusion towards liver regeneration. 『Annals of Gastroenterological Surgery』 2018/07/01 20.Major liver resection reduces nonprotein respiratory quotient and increases nonesterified fatty acid at postoperative day 14 in patients with hepatocellular carcinoma 『Clinical Nutrition ESPEN』 2017/10 21.Single vegetable meal content equivalence as an alternative to fat for satiety: a randomised trial in Japanese women. 『Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition』 2016/09 22.Association of habitual high-fat intake and desire for protein and sweet food. 『The Journal of Medical Investigation』 2016/08 23.Effects of dietary phosphate on glucose and lipid metabolism. 『American Journal of Physiology Endocrinology and Metabolism』 2016/04 24.Fluctuating plasma phosphorus level by changes in dietary phosphorus intake induces endothelial dysfunction. 『Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition』 2015/12 25.Niacin and Chronic Kidney Disease. 『Journal of Nutritional Science and Vitaminology』 2015/11 26.Effect of nutritional counseling and long term isomaltulose based liquid formula (MHN-01) intake on metabolic syndrome. 『Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition』 2015/09 27.Excessive dietary phosphorus intake impairs endothelial function in young healthy men: a time- and dose-dependent study. 『The Journal of Medical Investigation』 2015/08 28.High-fat diet-related stimulation of sweetness desire is greater in women than in men despite high vegetable intake. Public Health Nutrition 2015/05 29.Flaxseed oil intake reduces serum small dense low-density lipoprotein concentrations in Japanese men: a randomized, double blind, crossover study 『Nutrition Journal』 2015/04 30.Recovery of nutritional metabolism after liver transplantation. 『Nutrition』 2015/01 31.Pre- and postoperative nutritional assessment and health-related quality of life in recipients of living donor liver transplantation. 『Hepatology Research』 2014/10 32.Effects of the intake of Undaria pinnatifida (Wakame) and its sporophylls (Mekabu) on postprandial glucose and insulin metabolism. 『The Journal of Medical Investigation』 2014/08 33.Dietary combination of sucrose and linoleic acid causes skeletal muscle metabolic abnormalities in Zucker fatty rats through specific modification of fatty acid composition. 『Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition』 2014/07 34.Comparison of measured and predicted energy expenditure in patients with liver cirrhosis. 『Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition』 2014/06 35.High-fat diet-related stimulation of sweetness desire is greater in women than in men despite high vegetable intake. 『Public Health Nutrition』 2014/05 36.Recovery pattern of non-protein respiratory quotient and non-esterified fatty acids after liver resection. 『Nutrition』 2014/04 37.Insulin resistance as early sign of hepatic dysfunction in liver cirrhosis. 『The Journal of Medical Investigation』 2014/02 38.What influences appetite more: eating approaches or cooking methods? 『The Journal of Medical Investigation』 2014/02 39.Increasing dietary phosphorus intake from food additives: potential for negative impact on bone health. Advanced Nutrition 2014/01 40.Induction of the hepatic stearoyl-CoA desaturase 1 gene in offspring after isocaloric administration of high fat sucrose diet during gestation 『Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition』 2013/11 41.Age-related variations of appetite sensations of fullness and satisfaction with different dietary energy densities in a large, free-living sample of Japanese adults. 『Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics』 2013/09 42.Non-esterified fatty acid is being validated as a substitute measure for non-protein respiratory quotient in patients with cirrhosis. 『e-SPEN Journal』 2013/08 43.Gene expression profiling in peripheral white blood cells in response to the intake of food with different glycemic index using a DNA microarray. 『Journal of Nutrigenetics and Nutrigenomics』 2013/08 44.Natto and viscous vegetables in a Japanese-style breakfast improved insulin sensitivity, lipid metabolism and oxidative stress in overweight subjects with impaired glucose tolerance. 『British Journal of Nutrition』 2013/04 45.Novel biomarkers for pre-diabetes identified by metabolomics 『Molecular Systems Biology』 2012/09 46.大学生協食堂を利用する男子大学生における昼食のエネルギー及び栄養素量の解析　-ミールカード利用者と非利用者の比較- 日本給食経営管理学会誌 2012/09 47.Liver X receptor negatively regulates fibroblast growth factor 21 in the fatty liver induced by cholesterol-enriched diet. 『Journal of Nutritional Biochemistry』 2012/07 48.Treatment of rapid weight loss in a donor with hepatic steatosis in living donor liver transplantation: a case report. 『Hepatogastroenterology』 2012/05 49.Dietary phosphorus in bone health and quality of life. Nutrition Review 2012/01 50.Paradoxical regulation of human FGF21 by both fasting and feeding signals: is FGF21 a nutritional adaptation factor? 『PLoS One』 2011/08 51.エネルギー代謝と血液生化学検査からみた肝切除前後の栄養評価 日本臨床栄養学雑誌 2011/01 52.Impact of splenectomy in patients with liver cirrhosis: Results from 18 patients in a single center experience. 『Hepatology Research 』 2010/09 53.Protective effects of glycoglycerolipids extracted from spinach on 5-fluorouracil induced intestinal mucosal injury. 『The Journal of Medical Investigation』 2010/08 54.Effect of long-term late-evening snack on health-related quality of life in cirrhotic patients. Hepatology Research 2010/05 55.Increasing early insulin secretion compensate adequately for hepatic insulin resistance in CCl4-induced cirrhosis rats. 『The Journal of Medical Investigation』 2010/02 56.国保ヘルスアップ事業に参加した肥満者の体重減少と血液生化学検査値の変化－徳島県I町の事例－ 栄養学雑誌 2009/12 57.Improvement of glucose metabolism in patients with impaired glucose tolerance or diabetes by long-term administration of a palatinose-based liquid formula as a part of breakfast. 『Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition』 2009/09 58.Dose-dependent effects of barley cooked with white rice on postprandial glucose and desacyl ghrelin levels. 『Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition』 2009/03 59.超速効型インスリン注射と就寝前夜食療法を併用した肝硬変合併糖尿病の4症例 日本病態栄養学雑誌 2009/03 60.Natto and viscous vegetables in a Japanese style meal suppress postprandial glucose and insulin responses. 『Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition』 2008/12 61.Nutritional treatment of a patient with hepatic cirrhosis with the novel low glycemic index liquid food (Inslow). 『The Journal of Medical Investigation』 2007/08 62.Advantage of a low glycemic index and low phosphate diet on diabetic nephropathy and aging-related diseases. The Journal of Medical Investigation 2007/08 63.Early-phase secretion is disturbed in obese subjects with glucose intolerance 『Metabolism』 2007/06 64.The Anti-Obesity Effect of the Palatinose-Based Formula Inslow is Likely due to an Increase in the Hepatic PPAR-alpha and Adipocyte PPAR-gamma Gene Expressions. 『Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition』 2007/05 65.Effects of prolonged high phosphorus diet on phosphorus and calcium balance in rats. 『Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition』 2007/05 66.Gene expression in low glycemic index diet - impact on metabolic control. Forum of Nutrition 2007/05 67.Effects of a palatinose-based liquid diet (Inslow) on glycemic control and the second-meal effect in healthy men. 『Metabolism.』 2007/01 68.Acute effect of oral phosphate loading on serum fibroblast growth factor 23 levels in healthy men. 『Kidney International』 2006/12 69.Effect of late evening snack with rice ball on energy metabolism in liver cirrhosis. 『European Journal of Clinical Nutrition』 2006/09 70.肝硬変患者における就寝前夜食療法継続指導の健康関連QOLに対する効果 日本病態栄養学会誌 2006/06 71.Control of oxidative stress and metabolic homeostasis by the suppression of postprandial hyperglycemia. The Journal of Medical Investigation 2005/11 72.血清アルブミン濃度からみたNST活動の意義と改善点 日本病態栄養学会誌 2005/03 73.胃切除患者の栄養アセスメント 日本病態栄養学会誌 200007 74.Daily pattern of energy metabolism in cirrhosis. 『Nutrition』Elsevier 1999/10 75.入院患者の経口摂取エネルギー量と栄養状態の比較 栄養学雑誌 1999/06 76.Total parenteral nutrition on energy metabolism in children undergoing autologous peripheral blood stem cell transplantation. 『The Journal of Medical Investigation』 1998/02 77.Comparison of energy metabolism in insulin-dependent and non-insulin-dependent diabetes mellitus. 『The Journal of Medical Investigation』 1997/08 78.Vitamin D3 elicits calcium response and activates blood monocyte-derived macrophages from patients with vitamin D dependent rickets type II. 『FEBS Letters』 Wiley 1996/11 表示順の上位 5 件のみ表示する 研究業績（著書・訳書） 1.食品分野におけるメタボリックプロファイリング成分、産地、品質評価・向上 株式会社エヌ・ティーエス 2021/09 2.visual栄養学テキスト　応用栄養学 中山書店 2020/04 3.系統看護学講座　別巻栄養食事療法 医学書院 2020/02 4.ロス医療栄養科学大事典 西山書店 2018/11 5.デンシエット ごはんを入れても500kcal カロリー密度[CD]に注目した 低カロリー満腹食 講談社 2016/05 全て表示する（21件） 6.シンプル小児科学 南江堂 2016/04 7.はじめてのカーボカウント3版 中外医学社 2016/02 8.栄養科学シリーズＮＥＸＴ新・臨床栄養学 講談社 2016/01 9.乳の科学 朝倉書店 2015/11 10.ニュートリゲノミクスを基盤としたバイオマーカーの開発 シーエムシー出版 2013/09 11.決定版消化器外科看護まるわかり MCメディカ出版 2013/04 12.PROGRESS IN HEMODAILYSIS Eds: Angelo Carpi, Carlo Donadio, Gianfranco Tramonti) 2011/11 13.食品機能素材Ⅳ シーエムシー出版 2011/11 14.臨床栄養管理の意義とエビデンス 建帛社 2011/05 15.栄養科学シリーズＮＥＸＴ栄養教育論実習 講談社 2010/04 16.臨床研修プラクティス ミニレクチャー 文光堂 2009/08 17.新静脈栄養・経腸栄養ガイド　NSTに必須の知識と実践のすべて 文光堂 2009/07 18.食品技術総合辞典 朝倉書店 2008/06 19.看護のための最新医学講座 中山書院 2002/07 20.最新肝臓病学　全国現状調査から将来展望まで 株式会社新興医学出版社 2001/01 21.栄養学と成人病 建帛社 1997/04 表示順の上位 5 件のみ表示する 研究業績（学会発表・演奏活動・作品発表等） 1.「高齢者のサルコペニア・フレイル予防の食事データベース化を目指した献立のカロリー密度解析―栄養学分野からの融合―」 第9回日本サルコペニアフレイル学会 立命館大学 2022/10 2.「短期食事の異化評価のための唾液中3-ヒドロキシイソ酪酸及び3-ヒドロキシ酪酸の日内変動の検討 -栄養学分野からの検討-」 第9回日本サルコペニアフレイル学会 立命館大学 2022/10 3.「国民健康・栄養調査、食品成分表を活用した日本人の摂取アミノ酸、脂肪酸プロファイルの調査 -栄養学分野からの融合-」 第9回日本サルコペニアフレイル学会 2022/10 4.「高齢者が少量でも容易にカロリー摂取できる高カロリー密度食の検討」 第69回日本栄養改善学会学術総会 川崎医療福祉大学 2022/09 5.「高齢者の食事に無理なく寄り添うためカロリー密度に注目したデンシエットplus(仮)の検討」 第37回日本臨床栄養代謝学会学術集会 パシフィコ横浜 2022/05 全て表示する（337件） 6.「運動および栄養介入が心不全マウスの病態に及ぼす影響」 日本心臓リハビリテーション学会第5回四国支部地方会 2022/01 7.「CKD病態下における高リン血症が腸管の亜鉛吸収能に及ぼす影響」 2021年度 骨・筋とCaクラスター・ミニリトリート 2022/01 8.「運動が心不全マウスの病態に及ぼす影響 」 第14回心・血管クラスターミニリトリート 2022/01 9.「食餌性リン負荷が高齢期の脳に及ぼす影響の検討」 第14回心・血管クラスターミニリトリート 2022/01 10.「all-transレチノイン酸は小胞体ストレス応答関連因子GADD34の転写・転写後制御を介して筋繊維　タイプ変化を引き起こす」 第62回日本生化学会 中国・四国支部例会 2021/09 11.「シームレスな食事指導のための献立のカロリー密度調査」 第13回日本臨床代謝栄養学会中四国支部学術集会 2021/08 12.「メタボローム解析を用いた肝切除術による肝臓のアミノ酸代謝物の変化」 第13回日本臨床代謝栄養学会中四国支部学術集会 2021/08 13.「糖尿病食事療法のための食品交換表活用編（第2版）におけるアミノ酸、脂肪酸の調査」 第13回日本臨床代謝栄養学会中四国支部学術集会 2021/08 14.「対面の聞き取り調査を必要としないメタボローム解析を用いた食事の栄養検査法の構築－肉と魚介類の比較－」 第36回日本臨床栄養代謝学会学術集会 2021/07 15.「対面の聞き取り調査を必要としないメタボローム解析を用いた食事の栄養検査法の構築―肉と魚介類の比較―」 第36回日本臨床代謝栄養学会 2021/07 16.「食べかたのコツ (Densiet) を数値化するための主食・主菜・副菜・間食献立に関するカロリー密度解析」 第75回日本栄養・食糧学会大会 2021/07 17.「all-transレチノイン酸は小胞体ストレス応答関連因子GADD34の発現制御を介して筋繊維タイプ変化を誘導する」 第75回日本栄養・食糧学会大会 2021/07 18.「成長期における血管石灰化抑制機構の解明」 第75回日本栄養・食糧学会大会 2021/07 19.「メタボローム解析を用いた肝切除術による肝臓の代謝物変化の検討」 第75回日本栄養・食糧学会大会 2021/07 20.「日本食品成分表2020年版 (八訂) を用いた魚介類・肉類・豆類・卵類のアミノ酸と脂肪酸の比較」 第75回日本栄養・食糧学会大会 2021/07 21.「スクロースとリノール酸の組み合せは筋肉脂肪を増加させる」 第54回日本栄養・食糧学会 中国・四国支部大会 /第7回日本栄養改善学会四国支部学術総会合同大会 2021/07 22.「糖尿病食事療法のための食品交換表（第2版）を活用したアミノ酸・脂肪酸の調査」 第54回日本栄養・食糧学会 中国・四国支部大会 /第7回日本栄養改善学会四国支部学術総会合同大会 2021/07 23.「小胞体ストレスによる腸管リン酸輸送担体Npt2b発現調節機構の解明」 第54回日本栄養・食糧学会 中国・四国支部大会 /第7回日本栄養改善学会四国支部学術総会合同大会 2021/07 24.「日本食品成分表を用いた魚介類・肉類・豆類・卵類のアミノ酸と脂肪酸についての特徴の比較」 第54回日本栄養・食糧学会 中国・四国支部大会 /第7回日本栄養改善学会四国支部学術総会合同大会 2021/07 25.「慢性腎臓病におけるall-trans retinoic acid水酸化酵素Cyp26b1制御機構の解明」 日本ビタミン学会 第73回大会 2021/06 26.「心不全マウスを用いた心リハ評価系の確立」 第27回日本心臓リハビリテーション学会 2021/06 27.「異常タンパク質分解系を亢進する食品成分の探索とその作用機序解析」 第262回徳島医学会学術集会 徳島医師会館 2021/03 28.「慢性腎臓病に伴う低亜鉛血漿の発症機序解明」 第262回徳島医学会学術集会 徳島医師会館 2021/03 29.「カロリー密度に注目した肥満者から高齢者まで無理なく摂取できる食事の開発」 ダイバーシティ推進研究交流発表会 web開催 2021/02 30.「All-transレチノイン酸はGADD34を増加させ筋繊維タイプ変化を誘導する」 2020 骨・筋とCaクラスター・ミニリトリート オンライン開催 2021/01 31.「オートファジーによるアミノ酸リサイクルを亢進する食品成分の探索」 第5回メタボローム解析シンポジウム・徳島大学 オンライン開催 2020/12 32.「イソラムネチンによるエンドソーム成熟過程の亢進を介した異常分子除去作用」 2020年度日本フードファクター学会・日本農芸化学会西日本支部合同大会 第332回講演会 オンライン開催 2020/11 33.「慢性腎臓病に伴う亜鉛代謝異常の発症機序解明」 第53回日本栄養・食糧学会中国・四国支部大会 オンライン開催 2020/10 34.「NSAIDs起因性小腸傷害に対するほうれん草由来グリセロ糖脂質の影響」 第53回日本栄養・食糧学会中国・四国支部大会 オンライン開催 2020/10 35.「食餌性リン負荷は高齢マウスの脳内ATP量を減少させる」 第53回日本栄養・食糧学会中国・四国支部大会 オンライン開催 2020/10 36.「慢性腎臓病におけるAll-trans retinoic acid (ATRA) 水酸化酵素Cyp26b1制御機構の解明」 第53回日本栄養・食糧学会中国・四国支部大会 オンライン開催 2020/10 37.「エネルギーでは体重管理が難しい方に寄り添うための低・高カロリー密度目安の作成」 四国糖尿病学会　第58回総会日本糖尿病学会中国四国地方会 web開催 2020/10 38.「BCAAを含む就寝前夜食投与による唾液中バリン異化中間代謝物の日内変動の検討」 第58回総会日本糖尿病学会中国四国地方会 web開催 2020/10 39.食べやすさに重要なカロリー密度に注目した高齢者食の特徴の調査 日本糖尿病学会第63回総会 びわ湖大津プリンスホテル 2020年10月5－16日 40.「栄養素応答シグナルmTORC2を介したリソソーム活性制御機構の解明」 第74回日本栄養・食糧学会大会 オンライン開催 2020/09 41.「妊娠前の高リン食摂取は、仔マウスの食後血中リン濃度上昇を亢進させる」 第74回日本栄養・食糧学会大会 オンライン開催 2020/09 42.「Mφにおける異常タンパク質分解を促進するイソラムネチンの作用機序解析 」 日本農芸化学会2020年度中四国支部大会 オンライン開催 2020/09 43.「肝細胞における組織非特異的アルカリフォスファターゼ遺伝子発現とリン酸代謝に対するSNPrs1697421の影響」 第93回日本生化学会大会 オンライン開催 2020/09 44.「妊娠前の食餌性リン負荷が、仔マウスのリン応答性に及ぼす影響」 第93回日本生化学会大会 オンライン開催 2020/09 45.「妊娠前の食餌性リン負荷は、成熟仔マウスのリン応答性を撹乱する」 第67回日本栄養改善学会学術総会 誌上開催 2020/09 46.「慢性腎臓病におけるビタミンA代謝異常が転写因子XBP1に及ぼす影響」 第61回日本生化学会 中国四国支部例会 web開催 2020/07 47.「小児期における血中リン濃度とFetuin-Aとの関係」 第61回日本生化学会 中国四国支部例会 web開催 2020/07 48.「妊娠前の食餌性リン負荷が、仔マウスのリン応答性に及ぼす影響」 ー web開催 2020/07 49.「レチノイン酸によるオートファジーを介した脂肪分解への影響」 日本ビタミン学会第72回大会 オンライン開催 2020/06 50.「J774.1マクロファージ様細胞においてmTORC2シグナルはリソソーム活性を制御する」 日本農芸化学会2020年度大会 九州大学、ホテルオークラ福岡、福岡国際会議場 2020/03 51.「近赤外蛍光イメージングを用いたin vivoオートファジー活性評価法の構築」 ー 九州大学、ホテルオークラ福岡、福岡国際会議場 2020/03 52.「フードメタボロミクスを用いた1滴の血漿や尿から肉・魚介類の摂取を評価する栄養検査確立への挑戦」 第35回日本臨床栄養代謝学会（JSPEN2020） 京都国際会館、京都 2020/02 53.「慢性腎臓病における腎臓の小胞体ストレスとビタミンA代謝の関係」 第35回日本臨床栄養代謝学会（JSPEN2020） 京都国際会館、京都 2020/02 54.「フードメタボロミクスを用いた肉・魚介類接種を評価するための新規栄養検査の開発」 第260回徳島医学会学術集会 徳島大学 2020/02 55.「血漿や尿から肉・魚介類の摂取を評価する栄養検査開発の取り組み」 第23回日本病態栄養学会年次集会 京都国際会館、京都 2020/01 56.「肝切除周術期に特異的な血漿アミノ酸濃度変動からみた術後の新規栄養療法の検討」 第23回日本病態栄養学会年次集会 京都国際会館、京都 2020/01 57.「慢性腎臓病による骨格筋の脂肪酸代謝異常を介した脂肪毒性（Liptoxicity）は筋委縮（サルコペニア）を惹起する」 第23回日本病態栄養学会年次集会 京都国際会館、京都 2020/01 58.「高リン食が腸内環境を介して慢性腎臓病に与える影響」 第23回日本病態栄養学会年次集会 京都国際会館、京都 2020/01 59.「低カロリーでも満腹度・満足度の高いカロリー密度に注目したデンシエット弁当の事業化」 日本糖尿病学会中国四国地方会第57回総会 あわぎんホール、徳島 2019/12 60.「カロリーよりも食べやすさに影響する高齢者食のカロリー密度調査」 日本糖尿病学会中国四国地方会第57回総会 あわぎんホール、徳島 2019/12 61.「フードメタボロミクスを用いた1滴の血漿や尿から肉・魚介類の摂取を評価する取り組み」 日本糖尿病学会中国四国地方会第57回総会 あわぎんホール、徳島 2019/12 62.Elucidation of the molecular mechanism underlying lysosomal activation in J774.1 cells by isorhamnetin treatment. The 7th International Conference on Food Factors (ICoFF2019), Kobe Convention Center, Kobe, Japan 2019/12 63.Exploration of bioactive food factors for the control of autophagy flux. The 7th International Conference on Food Factors (ICoFF2019), Kobe Convention Center, Kobe, Japan 2019/12 64.「小児期において血中Fetuin-A 濃度とリン濃度は相関する」 第52回日本栄養o食糧学会中国o四国支部大会 高知県立大学、高知 2019/10 65.「レチノイン酸によるリポファジーを介した脂肪分解への影響」 第52回日本栄養o食糧学会中国o四国支部大会 高知県立大学、高知 2019/10 66.「一滴の血漿や尿から食事摂取を評価するフードメタボロミクスによる栄養検査の開発」 第13回メタボロームシンポジウム 筑波大学会館、筑波 2019/10 67.「mTORC2シグナルはマクロファージ様細胞において遺伝子発現調節を介してリソソーム活性を制御するmTORC2 signaling controls the lysosomal activity by regulating of gene expressions in macrophage-like cell line」 第92回日本生化学学会 パシフィコ横浜、横浜 2019/09 68.「SNPrs1697421が血清リン濃度に及ぼす生理学的影響とその分子機序」 ー パシフィコ横浜、横浜 2019/09 69.「カロリー密度に注目した「デンシエット」弁当事業化への取り組み」 第66回日本栄養改善学会学術総会 富山国際会議場、富山 2019/09 70.「慢性腎臓病モデルラットの骨格筋における脂肪酸代謝異常が及ぼす筋萎縮への影響」 第66回日本栄養改善学会学術総会 富山国際会議場、富山 2019/09 71.All-trans-retinoic-acid reduces intestinal phosphate uptake by the transcriptional regulation of sodium-dependent phosphate co-transporter gene (Npt2b). ASBMR 2019 Annual Meeting, Orange County Convention Center, Orlando, Florida, USA 2019/09 72.Changes in Blood Amino Acid Concentrations Specific to the Perioperative Period of Hepatic Resection. 41th European Congress for Nutrition and Metabolism ICE Krakow Congress Centre, Krakow, Poland 2019/08 73.Evaluation of carnitine fraction during long-term late evening snack administration in cirrhotic patients． 41th European Congress for Nutrition and Metabolism, ICE Krakow Congress Centre, Krakow, Poland 2019/08 74.「異なるリン生体利用率の継続摂取が、若年健常者の血清FGF23濃度に及ぼす影響」 7回日本腎栄養代謝研究会学術集会・総会 名古屋国際会議場 2019/07 75.「All-trans retinoic acidによるヒストン修飾を介したFGF23発現への影響」 第7回日本腎栄養代謝研究会学術集会・総会 名古屋国際会議場 2019/07 76.「オートファジー活性を評価するための新規マーカー分子の探索」 第4回メタボローム解析シンポジウム 徳島大学 2019/07 77.「レチノイン酸による小胞体ストレス感受性の影響」 日本ビタミン学会第71回大会 とりぎん文化会館 2019/06 78.Screening of Biomarkers of Citrus unshiu Consumption Using Metabolomics 15th Metabolomics Society Conference, World Forum Convention Centre, Hague, Netherland 2019/06 79.「All-trans retinoic acidによるヒストン修飾を介したFGF23発現への影響」 第73 回 日本栄養・食糧学会大会 静岡市清水文化会館マリナート、静岡県立大学 2019/05 80.「オートファジー活性を制御する食品成分の探索」 日本農芸化学会2019年度大会 東京農業大学、京王プラザホテル 2019/03 81.「妊娠前における食餌性リン負荷が仔のリン・ビタミン D 代謝調節系に及ぼす影響 」 第3 回日本 CKD MBD 研究会 学術集会・総会 御茶ノ水ソラシティカンファレンスセンター 2019/03 82.mTORC2 signaling is critical for lysosomal activation by isorhamnetin treatment in J774.1. 9th Federation of the Asian and Oceanian Physiological Societies Congress, Kobe Convention Center, Kobe, Japan 2019/03 83.「All-trans retinoic acid による転写調節を介したFGF23発現への影響」 徳島大学大学院医歯薬学研究部　第11回心・血管クラスターミニリトリート 徳島大学 2019/02 84.「早朝空腹時のFisher比を改善するBCAAを含む就寝前夜食の検討」 第34日本静脈経腸栄養学会学術集会 品川 2019/02 85.「SNPrs1697421の食後血清リン濃度上昇とALP遺伝子発現への影響」 第258回徳島医学会学術集会 徳島大学 2019/02 86.「慢性腎臓病における脂肪酸代謝異常が及ぼす筋委縮への影響」 第258回徳島医学会学術集会 徳島大学 2019/02 87.「慢性腎臓病に伴う骨ミネラル代謝異常（CKD MBD ）における骨ー筋連関」 第3 回日本 CKD MBD 研究会 学術集会・総会 御茶ノ水ソラシティカンファレンスセンター 2019/02 88.「慢性腎臓病に伴う骨ミネラル代謝異常(CKD-MBD) における骨―筋連関」 第22回日本病態栄養学会年次集会 パシフィコ横浜 2019/01 89.「一塩基多型rs1697421は日本人において食後血清リン濃度に影響する」 第21回日本病態栄養年次学術集会 京都 2018/12 90.「消化管粘膜保護効果を持つグリセロ糖脂質の探索」 第51回日本栄養・食糧学会中国・四国支部大会 広島 2018/11 91.「小胞体ストレス応答誘導下におけるレチノイン酸の影響」 第51回日本栄養・食糧学会中国・四国支部大会 広島 2018/11 92.ライフステージにおけるリン摂取量がリン・ビタミンＤ代謝調節系に及ぼす影響 第91回日本生化学会大会 国立京都国際会館 2018年9月24－26日 93.「一塩基多型rs1697421 は食後血清リンに影響する」 第22 回日本臨床内分泌病理学会学術総会 徳島大学 2018/09 94.「"あぶら"は筋肉をつくる？」 未来博士3 分間コンペティション 東広島芸術文化ホールくらら 2018/09 95.Long-term use of late evening snack with branched chain amino acids improve Fisher ratio in patietns with liver cirrhosis． 40th European Congress for Nutrition and Metabolism Madrid, Spain 2018/09 96.Sulforaphane induces lipolysis via lipophagy in mouse adipocyte. Kern Lipid Conference Vail, Colorado, USA 2018/08 97.「妊娠前における食餌性リン負荷が新生仔マウスのリン代謝調節系に及ぼす影響」 第36回日本骨代謝学会学術集会 長崎ブリックホール 2018/07 98.Characteristics of Registered Dietitian Schools having Highly Achievement Levels of Education. 7th Asian Congress of Dietetics (ACD) Polytechnic University, Kowloon and New Kowl, Hong Kong 2018/07 99.「慢性腎臓病に伴う骨格筋の飽和脂肪酸蓄積はオートファジー不全を介して筋萎縮を誘発する」 第3回メタボローム解析シンポジウム 徳島大学 2018/06 100.「慢性腎臓病における鉄代謝異常に対するレチノイン酸の影響」 日本ビタミン学会第 70 回大会 高槻現代劇場 2018/06 101.Investigation of biomarkers of green tea and coffee consumption using metabolomics 14th Metabolomics Society Conference Washington State Convention Center, Seattle, Washington, USA 2018/06 102.Continuous ingestion of the different Phosphorus bioavailability meal in healthy Japanese. XIX International Congress on Nutrition and Metabolism, in Renal Disease Genova, Italy 2018/06 103.「肝硬変患者への夜食（LES）の投与により翌朝空腹時のFischer比は改善する」 第44回山梨総合医学会 山梨県医師会館 2018/05 104.「スルフォラファンのリポファジーを介した脂肪分解効果」 第72 回日本栄養・食糧学会大会 岡山県立大学 2018/05 105.「妊娠前における食餌性リン負荷が新生仔マウスのリン代謝調節系に及ぼす影響 」 第72 回日本栄養・食糧学会大会 岡山県立大学 2018/05 106.「肝切除周術期の代謝物はどのように変化するのか？ ーメタボローム解析を用いた網羅的な周術期の評価ー」 第33回日本静脈経腸栄養学会学術集会 横浜 2018/02 107.SNP rs1697421 is associated with postprandial increase in serum phophorus level in Japanese. ISN Frontiers Meetings, Keio Plaza Hotel, Tokyo, Japan 2018/02 108.Gut microbiota disturbance caused by dietary phosphate in mice. ISN Frontiers Meetings Tokyo, Japan 2018/02 109.Hypervitaminosis A contributes to abnormal iron metabolism in chronic kidney disease. ASN Kidney Week San Diego, California, USA 2018/02 110.「高リン食は腸内細菌叢の多様性を低下させる」 第21回日本病態栄養年次学術集会 京都 2018/01 111.「慢性腎臓病における亜鉛代謝異常と亜鉛補充食の効果」 第21回日本病態栄養年次学術集会 京都 2018/01 112.「DHQLによる高PI食品摂取量の妥当性検討」 第21回日本病態栄養年次学術集会 京都 2018/01 113.「肝硬変患者への夜食（LES）投与により翌朝空腹時のFisher比が改善した１症例」 第33回日本静脈経腸栄養学会学術集会 横浜 2018/01 114.「肝性脳症に対するアミノレバン点滴使用時の増悪因子に関する後方視野的検討」 第24回山梨NST研究会 アピオ甲府 2017/12 115.「CE-TOFMSを用いた血漿及び尿中の肉・魚摂取バイオマーカーの探索」 第11回メタボロームシンポジウム ホテル阪急エキスポパーク 2017/11 116.「慢性腎臓病におけるレチノイン酸の腎性貧血に対する影響」 第50回日本栄養・食糧学会中国・四国支部大会 鳥取市 2017/11 117.「肥満に対するスルフォラファンの影響」 第50回日本栄養・食糧学会中国・四国支部大会 鳥取市 2017/11 118.「慢性腎臓病における亜鉛代謝異常と亜鉛補充食の効果」 第50回日本栄養・食糧学会中国・四国支部大会 鳥取市 2017/11 119.「骨格筋脂質代謝異常が慢性腎臓病に伴うサルコペニア（筋萎縮）を誘発する」 徳島大学大学院医歯薬学研究部第10回心・血管クラスターミニリトリート 徳島大学 2017/10 120.Abnormal lipid metabolism in skeletal muscle mediates chronic kidney disease-induced sarcopenia. ASN Kidney Week2017 Ernest N. Morial Convention Center, New Orleans, USA 2017/10 121.「メタボローム解析による肉及び魚摂取バイオマーカーの探索」 第64回日本栄養改善学会学術総会 徳島 2017/09 122.「デンシエット（Densiet）によるカロリー密度（CD）に注目した低カロリー満腹食の開発」 第64回日本栄養改善学会学術総会 徳島 2017/09 123.「メタボロミクスによる飲料摂取バイオマーカーの探索」 第64回日本栄養改善学会学術総会 徳島 2017/09 124.「女子大学生のだしに対するうま味の相乗効果の感受と食習慣との関連」 第64回日本栄養改善学会学術総会 徳島 2017/09 125.Late evening snack with branched chain amino acids improves Fischer ratio at fasting, in the next morning. 39th European Congress for Nutrition and Metabolism, Netherlands,　World Form 2017/09 126.「メタボローム解析を用いた肝切除後代謝物解析と肝再生因子の解明」 日本外科代謝栄養学会 新潟 2017/07 127.「一塩基多型rs1697421は尿中リン排泄以外の経路を介して食後血清リン濃度上昇に影響する」 第5回日本腎栄養代謝研究会学術集会・総会 はまぎんホールヴィアマーレ 2017/07 128.「リン生体利用率の異なる食品が活性型ビタミンＤ値に及ぼす影響」 日本ビタミン学会第69回大会 横浜市開港記念会館 2017/06 129.「高リン食による白色脂肪組織の減少」 日本ビタミン学会第69回大会 横浜市開港記念会館 2017/06 130.Meat and fish consumption lead to differences in plasma N-acetylaspartate and trimethylamine N-oxide concentrations in healthy men. 13th Metabolomics Society Conference Brisbane Convention & Exhibition Centre, Brisbane, Australia 2017/06 131.「骨格筋脂質代謝異常が慢性腎臓病に伴うProtein Energy Wasting CKD PEW ）を誘発する」 第71 回日本栄養・食糧学会大会 沖縄コンベンションセンター、崇城大学 2017/05 132.「抗がん剤誘発性の悪心・嘔吐に対するホウレンソウ由来グリセロ糖脂質の抑制効果」 第71 回日本栄養・食糧学会大会 沖縄コンベンションセンター、崇城大学 2017/05 133.「高リン食摂取は腸内環境を変化させる」 第71 回日本栄養・食糧学会大会 沖縄コンベンションセンター、崇城大学 2017/05 134.「メタボローム解析を用いた肝切除後代謝物解析と肝再生因子の解明」 第117回日本外科学会定期学術集会 パシフィコ横浜 2017/04 135.「食事性リンは腸内細菌叢の多様性を変化させる」 第254回徳島医学学術集会 徳島大学 2017/02 136.「ホウレンソウ由来グリセロ糖脂質は、抗がん剤誘発性の悪心・嘔吐を抑制する」 第254回徳島医学学術集会 徳島大学 2017/02 137.「肝切除後退院時のエネルギー代謝状態は回復しているのか？－重症度と切除量の違いによる検討―」 第32回日本静脈経腸栄養学会学術集会 岡山 2017/02 138.「血糖値・血清インスリン濃度及び嗜好性に影響を与える脂質負荷量の検討」 日本病態栄養学会年次学術集会第20回記念大会 国立京都国際会館 2017/01 139.「抗がん剤誘発性の悪心・嘔吐に対するホウレンソウ由来グリセロ糖脂質の抑制効果」 日本病態栄養学会年次学術集会第20回記念大会 国立京都国際会館 2017/01 140.「日本人における血清リン濃度を規定するSNP」 日本病態栄養学会年次学術集会第20回記念大会 国立京都国際会館 2017/01 141.「患者組織と腫瘍切除前後の血清を用いたメタボローム解析による新規バイオマーカ探索」 第39回分子細胞生物学会年会 パシフィコ横浜 2016/11 142.「生体や嗜好性に影響を与える脂質負荷量の検討」 第49回日本栄養・食糧学会 中国・四国支部大会 徳島大学 2016/11 143.「慢性腎臓病に伴う脂質代謝異常がProtein Energy Wastingに与える影響」 第49回日本栄養・食糧学会 中国・四国支部大会 徳島大学 2016/11 144.「食事性リンが腸内細菌叢に及ぼす影響」 第49回日本栄養・食糧学会　中国・四国支部大会 徳島大学 2016/11 145.「異所性石灰化におけるビタミンD１α-水酸化酵素(CYP27B1)の役割」 徳島大学大学院医歯薬学研究部第9回心・血管クラスターミニリトリート 徳島大学 2016/10 146.「肝細胞癌切除患者における周術期の血清及び尿のメタボローム解析」 第10回メタボロームシンポジウム 鶴岡市 2016/10 147.「 GC-MSを用いた肉の種類別の摂取バイオマーカーの探索」 第10回メタボロームシンポジウム 鶴岡市 2016/10 148.Effect of hepatectomy on energy metabolism in patients with liver cancer and cholangiocalcinoma by the difference of resection volume. 38th European Congress for Nutrition and Metabolism, Copenhagen, Denmark 2016/09 149.Retrospective　examination for the exacerbation factors of patients with hepatic encephalopathy during intravenous administration of BCAA-rich solution. 38th European Congress for Nutrition and Metabolism, Copenhagen, Denmark 2016/09 150.High phosphorus induces the lipolysis through endoplasmic reticulum stress. Kern Lipid Conference 2016, Colorado, USA 2016/08 151.「栄養アセスメントから栄養療法への展開～肝疾患を例にとって～」 第8回日本静脈経腸栄養学会近畿支部学術集会栄養 兵庫医療大学 2016/07 152.Metabolome analysis of perioperative serum and urine in hepatectomy patients with hepatocellular carcinoma. Metabolomics, Convention Centre Dublin , Dublin, Ireland 2016/06 153.Exploring the impact of consuming different types of meat on metabolome profiles using a GC-MS metabolomics approach 12th Metabolomics Society Conference, Convention Centre Dublin, Dublin, Ireland 2016/06 154.「メタボローム解析による肝切除周術期の生体内代謝物の網羅的な評価」 第31回日本静脈経腸栄養学会学術集会 福岡 2016/02 155.「本院の腹腔鏡下袖状胃切除術後1年で異なった経過を示した２症例の報告」 第53回日本糖尿病学会中四国地方会 米子 2015/10 156.「食事エネルギー密度は日本人2型糖尿病患者の肥満と関連する」 第53回日本糖尿病学会中四国地方会 米子 2015/10 157.Perioperative serum and urine metabolome analysis in patients with hepatocellular carcinoma. 37th European Congress for Nutrition and Metabolism, The international Congress Centre of Lisbon, Lisbon, Portugal 2015/09 158.「脂質摂取量の多い食習慣が嗜好性に及ぼす影響についての検討」 第62回日本栄養改善学会学術総会 福岡国際会議場・福岡サンパレスホテル、福岡市 2015/09 159.「肝癌患者における肝切除前後のエネルギー代謝変化の検討」 第62回日本栄養改善学会学術総会 福岡国際会議場・福岡サンパレスホテル、福岡市 2015/09 160.「FGF-23を指標としたリン負荷指数の妥当性の検討」 第62回日本栄養改善学会学術総会 福岡国際会議場・福岡サンパレスホテル、福岡市 2015/09 161.「肝癌患者における肝切除前・後の血清及び尿中メタボローム解析」 第251回徳島医学会学術集会 徳島大学大塚講堂、徳島市 2015/08 162.「低エネルギー密度が2型糖尿病患者の食行動や代謝改善に与える効果の検討」 第251回徳島医学会学術集会 徳島大学大塚講堂、徳島市 2015/08 163.Serum metabolites and gene expression profiling in peripheral white blood cells in response to the food intake with different glycemic index. 11th Metabolomics Society Conference , Hyatt Regency San Francisco Airport, CA, USA 2015/06 164.「食事性リン摂取による副甲状腺ホルモン初期分泌機構の解明」 第58回日本腎臓学会学術総会 名古屋国際会議場 2015/06 165.(oral)Desire for protein and sweetness is stimulated by dietary habits of high fat intake 12th Asian Congress of Nutrition Yokohama, Japan 2015/05 166.(oral)Effect of hepatectomy on energy metabolism in patients with liver cancer and cholangiocarcinoma by the difference of resection volume 12th Asian Congress of Nutrition, Yokohama, Japan 2015/05 167.(Symposium) Niacin and Chronic Kidney Disease, Role of vitamins in prevention and treatment of diseases and their recent findings. 12th Asian Congress of Nutrition Yokohama, Japan 2015/05 168.「肝癌患者における肝切除前後のエネルギー代謝変化の検討」 第2回日本栄養改善学会四国支部学術総会 徳島市 2015/04 169.「肝硬変患者における間接熱量計を用いない非蛋白質呼吸商予測式の検討」 第30回日本静脈経腸栄養学会学術集会 神戸 2015/02 170.「肝細胞癌患者における肝切除術後予後因子としての非蛋白質呼吸」 第18回日本病態栄養学会年次学術集会 国立京都国際会館 2015/01 171.「日本人における血清リン濃度と関連するSNP」 第18回日本病態栄養学会年次学術集会 国立京都国際会館 2015/01 172.「脂質摂取量の多い食習慣による食欲や嗜好性への影響についての検討」 第18回日本病態栄養学会年次学術集会 国立京都国際会館 2015/01 173.「肝癌患者における切除量が切除前後のエネルギー代謝に及ぼす影響」 第18回日本病態栄養学会年次学術集会 国立京都国際会館 2015/01 174.「脂質摂取量の多い食習慣が嗜好性に及ぼす影響についての検討」 第14回日本先進糖尿病治療研究会 あわぎんホール　徳島市 2014/12 175.「肝・胆・膵疾患の栄養障害と対策」血中遊離脂肪酸（NEFA）濃度を指標とした就寝前夜食(LES)療法の適応」 第45回日本消化吸収学会総会 京王プラザホテル、東京 2014/11 176.SNPs Associated with Serum Phosphorus Concentration in Japanese. ASN Kidney Week 2014, Philadelphia Convention Center, Philadelphia, USA 2014/11 177.Recovery of non-protein respiratory quotient and health related quality of life after living-donor liver transplantation. 36th European Congress for Nutrition and Metabolism, Geneva, Switzerland 2014/09 178.The non-protein respiratory quotient as biomarker for the recover from hepatectomy in patients with hepatocellular carcinoma. 36th European Congress for Nutrition and Metabolism, Geneva, Switzerland 2014/09 179.「CKD患者におけるリン制御指導のためのリン生体利用率評価法の確立」 第61回日本栄養改善学会学術総会 パシフィコ横浜 2014/08 180.「低エネルギー密度の日本食摂取後における男女の嗜好性に対する違いの検討」 第61回日本栄養改善学会学術総会 パシフィコ横浜 2014/08 181.Metabolome analysis after hyper- and hypoglycemic food intake in healthy young men. 10th Metabolomics Society Conference, Daiichi Hotel Tsuruoka and Marica/Washington Hotel Conference, Yamagata, Japan 201407 182.「食品毎のリン生体利用率の違いを利用したリン制限食の可能性」 第2回日本腎不全栄養研究会学術集会・総会 新大阪ブリックビル 2014/06 183.「油摂取の多い食習慣による嗜好への影響についての検討」 第1回日本栄養改善学会四国支部学術総会 徳島 2014/05 184.「NST介入による周術期栄養管理の有用性に関する検討」 第114回日本外科学会定期学術集会 国立京都国際会館・グランドプリンスホテル京都 2014/04 185.「メタボローム解析を用いた高GIおよび低GI食品摂取後の血清代謝物への影響」 第17回日本病態栄養学会 大阪 2014/01 186.「エネルギー密度に注目した低エネルギーでも満腹度・満足度の高い食事ガイドラインの作成」 第17回日本病態栄養学会年次集会 大阪 2014/01 187.「エネルギー代謝による生体肝移植後早期における栄養評価」 第17回日本病態栄養学会年次集会 大阪 2014/01 188.「肝硬変患者における窒素出納評価の問題点についての検討」 第17回日本病態栄養学会年次集会 大阪 2014/01 189.Lanthanum Carbonate or Dietary P Restriction Ameliorates Endothelial Dysfunction in Adenine-Induced Chronic Kidney Disease Rat. Kidney week 2013, Atlanta, USA 2013/11 190.Effect of Dietary Phosphorus Load on the Postprandial Blood Glucose and Glucose-Regulating Hormone Levels. Kidney week 2013, Atlanta, USA 2013/11 191.「スリーブ状胃切除術前後のエネルギー代謝評価」 第5回日本静脈経腸栄養学会四国支部会学術集会 徳島 2013/09 192.「肝硬変患者における尿中尿素窒素排泄量から推算される窒素摂取量の検討」 第5回日本静脈経腸栄養学会四国支部会学術集会 徳島 2013/09 193.(oral) Development of criteria for late evening snack therapy in cirrhosis. 15th Congress of the Parenteral & Enteral Nutrition Society of Asia, Discovery Kartika Plaza Hotel Bari, Indonesia 2013/09 194.「エネルギー代謝と血液生化学検査からみた肝切除術前後の栄養評価」 第247回徳島医学会 徳島 2013/08 195.Metabolome analysis after hyper- and hypoglycemic food intake in healthy young men. 9th Metabolomics Society Conference , Glasgow, UK 2013/07 196.Metabolic Programming of the Stearoyl-CoA Desaturase 1 (SCD-1) Gene after Gestational Isocaloric High Fat High Sucrose Diet. 8th Asia Pacific Conference on Clinical Nutrition, Chiba, Japan 2013/06 197.Recovery Pattern of Energy Metabolism and Blood Biochemical Data after Liver Resection in Hepatocellular Carcinoma Patients and Liver Transplantation Donors 8th Asia Pacific Conference on Clinical Nutrition, Chiba, Japan 2013/06 198.Effect of Dietary Phosphate-Loading on Glucose and Lipid Metabolism. 8th Asia Pacific Conference on Clinical Nutrition Chiba, Japan 2013/06 199.Gestational Isocaloric High Fat High Sucrose Diet Causes More Severe Metabolic Complications in Offspring than Calorie Restriction 73rd American diabetes association, Chicago, USA 2013/06 200.Low-Rice Intake in Low Energy Density Diet Stimulates Sweetness Desire in Women more than in Men. American Diabetes Association 73rd Scientific Sessions, Chicago, IL, USA 2013/06 201.「エネルギー密度を指標とした低エネルギーで満腹度・満足度の高い昼食の検討」 第16回日本病態栄養学会年次集会 京都 2013/01 202.「エネルギー密度に着目した低エネルギーで満腹度・満足度の高い食事献立の検討」 第16回日本病態栄養学会年次集会 京都 2013/01 203.「エネルギーの異なる昼食摂取後の満腹度・満足度に対する年齢の影響」 第16回日本病態栄養学会年次集会 京都 2013/01 204.「肝癌および肝移植ドナーの肝切除術前後におけるエネルギー代謝の評価」 第16回日本病態栄養学会年次集会 京都 2013/01 205.「日本人肝硬変患者における実測REEと予測BEEの比較の検討」 第16回日本病態栄養学会年次集会 京都 201301 206.「健常者および肥満者に対する75gOGTT後のメタボローム解析プロファイル」 第16回日本病態栄養学会年次集会 京都 2013/01 207.「高GIおよび低GI食品の血清メタボロミクスに及ぼす影響」 第7回メタボロームシンポジウム 鶴岡 2012/10 208.「肝硬変患者の安静時エネルギー消費量予測基礎エネルギー消費量との比較」 第34回臨床栄養学会・第33回臨床栄養協会・第10回大連合大会 東京 2012/10 209.Blood index for estimating non-protein respiratory quotient without using indirect calorimetry in cirrhotic patients. 34th European Congress for Nutrition and Metabolism, Barcelona, Spain 2012/09 210.Comparison of measured REE with predicted BEE in Japanese cirrhosis 34th European Congress for Nutrition and Metabolism, Barcelona, Spain 2012/09 211.(Outstanding)Effect of dietary energy density on fullness and satisfaction is modulated by habitual daily vegetable intake. 34th European Congress for Nutrition and Metabolism, Barcelona, Spain 2012/09 212.The effective food group of dietary energy density (ED) on fullness and satisfaction. American Diebetes Association 72th Scientific Sessions, Philadelphia, PA, USA 2012/06 213.Age-related changes of fullness and satisfaction after lunch intake with different dietary energy density. American Diebetes Association 72rd Scientific Sessions, Philadelphia, PA, USA 2012/06 214.「肝切除周術期の生体侵襲に対するMEIN（R）投与の有用性の検討―基礎的実験と臨床的評価―」 第112回日本外科学会定期学術集会 幕張 2012/04 215.「食餌中の糖・脂質の異なる組合せがZucker fattyラットのインスリン感受性と骨格筋の脂肪酸組成に及ぼす影響」 第15回日本病態栄養学会年次集会 京都 2012/01 216.Effect of viscous mixed meal on glucose lipid metabolism and oxidant stress 33th European Congress for Nutrition and Metabolism, Gothenburg, Sweden 2011/09 217.Effect of dietary protein restriction on diabetic nephropathy. viscous mixed meal on glucose lipid metabolism and oxidant stress. 33th European Congress for Nutrition and Metabolism, Gothenburg, Sweden 2011/09 218.Natto And viscous vegetables improved insulin sensitivity, lipid metabolism and oxidative stress in impaired glucose tolerance subjects. 7th Asia Pacific Conference on Clinical Nutrition Bangkok, Thailand 2011/06 219.「肝切除周術期MEINR投与の有用性についての検討―基礎的実験とRCT― 」 第111回日本外科学会定期学術集会 紙上開催 2011/04 220.「間接熱量計を用いずに肝疾患患者のLESの適応を判断するのに必要なnpRQを予測する血液生化学指標と式の検討」 第14回日本病態栄養学会年次集会 横浜 2011/01 221.DNAチップを用いた食品負荷による食後高血糖の網羅的遺伝子発現評価 第14回日本病態栄養学会年次集会 横浜 2011/01 222.「肝切除周術期管理としての呼吸商の意義」 第72回日本臨床外科学会総会 横浜 2010/11 223.Identification of laboratory biomarker reflecting non protein respiratory quotient (npRQ) in hepatic cirrhosis. 32th European Congress for Nutrition and Metabolism, Nice, France 2010/09 224.Gene expression profiling of human peripheral blood is affected by the differences in glycemic and insulinemic responses to food intake 32th European Congress for Nutrition and Metabolism, Nice, France 2010/09 225.「間接熱量計を用いずに肝疾患患者のＬＥＳ適応を評価する血液生化学指標の検討」 第32回日本臨床栄養学会総会・第31回日本臨床栄養協会総会・第8回大連合大会 名古屋 2010/08 226.「肝傷害患者における術前栄養指標としての呼吸商の意義」 第47回 日本外科代謝栄養学会学術集会 神奈川 2010/07 227.Human FGF21 Is Paradoxically Induced by Both Fasting and Over-Feeding Signals - Is FGF21 a Nutritional Adaptation Factor? American Diebetes Association 70th Scientific Sessions, Orlando, FL, USA 2010/06 228.「大学生協食堂の年間利用定期券を利用した男子大学生の食事評価～ＰＦＣエネルギー比率について～」 第64回日本栄養・食糧学会大会 徳島 2010/05 229.「肝疾患患者に対するテーラーメイド栄養管理の血液生化学指標についての検討」 第33回日本栄養アセスメント研究会 大阪 2010/05 230.「肝硬変患者および肝移植ドナーの術前術後における栄養代謝の比較検討」 第13回日本病態栄養学会年次学術集会 京都 2010/01 231.「コレステロール摂取はFGF21mRNA発現を抑制する」 第13回日本病態栄養学会年次学術集会 京都 2010/01 232.「FGF21はグルコースにより誘導される」 第13回日本病態栄養学会年次学術集会 京都 2010/01 233.「エネルギー代謝と血液生化学検査からみた肝切除術前後の栄養評価」 第31回日本臨床栄養学会総会・第30回日本臨床栄養学会協会・第7回大連合大会 神戸 2009/09 234.「エネルギー代謝と臨床検査指標からみた生体肝移植術前術後の評価」 第56回日本栄養改善学会学術総会 札幌 2009/09 235.「成人間生体肝移植術前術後のエネルギー代謝評価」 第12回日本病態栄養学会年次集会 京都 2009/01 236.「学生食堂の年間利用定期券を利用した男子大学生のエネルギーおよび栄養素摂取量の解析」 第4回日本給食経営管理学会学術総会 大阪 2008/11 237.「給食における食物アレルギー対応食の導入におけるリスクマネジメントに関する研究」 第4回日本給食経営管理学会学術総会 大阪 2008/11 238.「 麦が食後血糖値およびデスアシルグレリンに及ぼす影響」 第30 回日本臨床栄養学会総会・第29 回日本臨床栄養協会総会・第6 回大連合大会 東京 2008/10 239.Effect of viscous mixed meal on glucose lipid metabolism and oxidant stress. 15th International Congress of Dietetics, Yokohama, Japan 2008/09 240.Investigation of the eating habits of male university students by use of the point-of sale register system. 15th International Congress of Dietetics, Yokohama, Japan 2008/09 241.「保健指導が必要な地域肥満住民に対する長期指導の効果」 第55回日本栄養改善学会学術集会 鎌倉 2008/09 242.「保険所における給食と栽培・クッキング保育活動を連動させた食育が園児の食生活に及ぼす影響」 第55回日本栄養改善学会学術集会 鎌倉 2008/09 243.「食後高リン血症は血管内皮機能障害を惹起し、心血管疾患のリスクとなる」 第55回日本栄養改善学会学術集会 鎌倉 2008/09 244.Natto and viscous vegetables in a Japanese style meal suppress postprandial glucose and insulin responses American Diabetes Association 68th Annual Scientific Sessions, San Francisco, USA 2008/06 245.「NST紹介症例においてワーファリン治療に影響を及ぼす経腸栄養剤中のビタミンＫ量の検討」 第31回日本栄養アセスメント研究会 新潟 2008/05 246.「 NST紹介症例におけるラコール投与がワーファリン療法に及ぼす影響の検討」 第10回徳島脳卒中研究会 徳島 2008/02 247.血清リン高値による心血管疾患発生機序に関する研究 第11回日本病態栄養学会年次学術集会 京都 2008年1月12-13日 248.アマニ油長期摂取によるsmall dense LDLへの効果の検討 第11回日本病態栄養学会年次学術集会 京都 2008/01 249.「経腸栄養剤ラコール使用とワーファリ療法との関係について」 第11回日本病態栄養学会年次学術集会 京都 2008/01 250.「大学生協食堂の年間利用定期券（ミールカード）を購入した男子大学生の食生活の現状」 第2回日本栄養改善学会若手の会冬季シンポジウム 福岡 2007/12 251.Combination of food and nutrients for metabolic syndrome International Conference on Food Factors for Health Promotion -IcoFF2007-, Kyoto,Japan 2007/11 252.「NSTの新たな展開：肝切除周術期における代謝栄養病態の解明と治療」 第86回日本臨床外科学会総会 広島 2007/11 253.Effect of late evening snack on energy metabolism in liver cirrhosis. 17th International Congress of Nutrition, Vienna, Austria 2007/08 254.「肝切除周術期における代謝栄養評価指標に関する研究とその栄養管理について」 第44 回日本外科代謝栄養学会学術集会 東京 2007/07 255.「肝切除周術期における新たな代謝栄養評価指標と栄養管理:デジタルポスター」 第107回日本外科学会定期学術集会 大阪 2007/04 256.Impact of splenctomy for the patients with liver cirrhosis-Evaluation of short and long term outcome. 17th The Asian Pacific Association of Study of Liver Disease (APASL), Kyoto, Japan 2007/03 257.「NST の新たな展開：肝切除周術期における代謝栄養病態の解明」 第31回四国臨床栄養研究会 高知 2007/03 258.「粘性食による長期食後高血糖是正が耐糖能と酸化ストレスにおよぼす効果」 第10回日本病態栄養学会 横浜 2007/01 259.「学生食堂におけるマーケティング理論を活用したメニュー分析」 第53回栄養改善学会学術総会 つくば 2006/10 260.「耐糖能異常者に対する粘性食品利用献立の食後血糖値及びインスリン抑制効果」 第53回栄養改善学会学術総会 つくば 2006/10 261.Effect of high phosphate and high calcium diet on serum intact FGF23 and PTH levels in adult healthy men. 28th Annual Meeting of the American Society for Bone and Mineral Research, 2006, Pennsylvania, USA 2006/09 262.「肝切除周術期における代謝栄養評価指標としての呼吸商(RQ：respiratory quotient)についての研究」 日本外科代謝栄養学会第43回学術総会 新潟 2006/07 263.「粘性食の長期摂取によるインスリン感受性・脂質代謝改善効果」 第60回日本栄養・食糧学会大会 静岡 2006/05 264.「高リン負荷食による血中Fibroblast Growth Factor 23(FGF23)濃度の応答」 第60回日本栄養・食糧学会大会 静岡 2006/05 265.「粘性食を組み合わせた朝食長期摂取によるインスリン感受性・脂質代謝改善評価」 第29回日本栄養アセスメント研究会 岐阜 2006/05 266.「短期栄養管理により生体肝移植が可能になった高度脂肪肝ドナーの一例」 第29回日本栄養アセスメント研究会 岐阜 2006/05 267.「肝切除周術期における代謝栄養評価指標としての呼吸商(RQ：respiratory quotient)についての研究」 第106回日本外科学会定期学術集会 東京 2006/03 268.「肝切除周術期における術前からの栄養管理の評価」 第30回四国臨床栄養研究会 愛媛 2006/03 269.「糖尿病患者における粘性食品を組み合わせた朝食の血糖およびインスリン反応に対する効果」 第9回日本病態栄養学会年次学術集会 和歌山 2006/01 270.「高リン負荷食による血清FGF23濃度への影響」 第9回日本病態栄養学会年次学術集会 和歌山 2006/01 271.「耐糖能異常患者への糖質調整流動食インスローの長期摂取における血糖および体組成改善効果の検討」 第9回日本病態栄養学会年次学術集会 和歌山 2006/01 272.「肝切除周術期における栄養評価」 第21回日本静脈経腸栄養学会 岐阜 2006/01 273.「急性の高リン負荷によるFGF23の応答」 第23回小児代謝性骨疾患研究会 東京 2005/12 274.「高リン負荷に対するＦＧＦ23の応答」 第12回徳島骨代謝研究会 徳島 2005/10 275.「リン酸負荷による酸化ストレスと血管内皮機能障害」 第78回日本生化学会大会 神戸 2005/10 276.「肝切除術術後における栄養評価」 第13回日本消化器関連学会週間 神戸 2005/10 277.Postprandial changes of serum fibroblast growth factor23 (FGF23) levels on high phosphate diet in healthy men, 27th Annual Meeting of American Society for Bone and Mineral Research, Tennessee, USA 2005/09 278.「粘性食品を組み合わせた朝食摂取による血糖値およびインスリン分泌への効果」 第52回日本栄養改善学会学術総会 徳島 2005/09 279.「高リン負荷による酸化ストレスと血管内皮機能障害」 第52回日本栄養改善学会学術総会 徳島 2005/09 280.「単回リン負荷食の血中FGF-23濃度への影響」 第23回日本骨代謝学会学術集会 大阪 2005/07 281.「高リンによる酸化ストレスを介した血管内皮細胞機能障害」 第59回日本栄養・食糧学会大会 東京 2005/05 282.「粘性食品を組み合わせた朝食摂取による血糖およびインスリン反応への効果」 第59回日本栄養・食糧学会大会 東京 2005/05 283.「肝-門脈内グルコース感受性機構を介したインスリン分泌反応」 第59回日本栄養・食糧学会大会 東京 2005/05 284.「粘性食品を組み合わせた朝食摂取による血糖およびインスリン反応」 第28回日本栄養アセスメント研究会 大阪 2005/05 285.「糖質調整流動食（インスロー）の脂肪燃焼促進効果」 第20回日本静脈経腸栄養学会 名古屋　名古屋国際会議場 2005/02 286.「SF-36を用いた肝硬変患者におけるLES療法長期継続効果の検討」 第8回日本病態栄養学会年次学術集会 京都　国立京都国際会館 2005/01 287.「食道癌患者に対する術後の栄養管理」 第5回徳島NST研究会 徳島 2004/11 288.「SF-36を用いた肝硬変患者におけるLES療法長期継続効果の検討」 第51回日本栄養改善学会学術総会 金沢 2004/10 289.「糖質調整流動食インスロー摂取後の2nd meal effectの検討」 第37回日本栄養・食糧学会中国・四国支部大会 愛媛 2004/10 290.「血清アルブミン濃度からみたNST活動の意義と改善点」 第37回日本栄養・食糧学会中国・四国支部大会 愛媛 2004/10 291.「ＳＦ-36を用いた肝硬変患者におけるＬＥＳ療法長期継続効果の検討」 第27回日本栄養アセスメント研究会 岡山 2004/05 292.「肝硬変における耐糖能障害の病態」 第50回日本栄養改善学会学術総会 岡山 2003/09 293.「平成13年度国民栄養調査からみた日本人リン摂取状況とこれからの栄養指導」 第50回日本栄養改善学会学術総会 岡山 2003/09 294.「陸上長距離選手のエネルギー消費量評価」 第227回徳島医学会学術集会 徳島 2003/07 295.「陸上長距離選手のエネルギー消費量評価からみたエネルギー代謝の効率化」 第57回日本栄養食糧学会大会 福岡 2003/05 296.「肝疾患合併糖尿病患者への超速効型インスリン注射と4分割食併用の試み」 日本糖尿病学会中国四国地方会第40回総会 米子 2002/11 297.「肝硬変患者における長期就寝前夜食療法の効果」 第49回日本栄養改善学会学術総会 沖縄 2002/11 298.「食料需給表からみた日本人リン摂取量の推移」 第49回日本栄養改善学会学術総会 沖縄 2002/11 299.「肝硬変で見られる耐糖能障害の病態に関する研究」 第24回日本臨床栄養学会総会ならびに学術講演会 大阪 2002/11 300.「肝硬変患者における就寝前夜食（Late Evening Snack:LES）療法の効果」 第56回日本栄養・食糧学会大会 北海道 2002/07 301.「肝硬変患者に対する就寝前夜食（LES）療法の長期継続効果：エネルギー代謝および耐糖能異常の改善がみられた１症例」 第25回日本栄養アセスメント研究会 福岡 2002/05 302.「肝癌を合併した肝疾患患者の末梢および肝糖取り込み率を検討した1例」 第23回日本臨床栄養学会 名古屋 2001/11 303.「euglycemic hyperinsulinemic clamp with oral glucose load法(clamp-OGL法)を用いた肝硬変患者における耐糖能異常の検討」 第23回日本臨床栄養学会 名古屋 2001/11 304.「テーマセッション　肝癌を合併した肝疾患患者の末梢および肝糖取り込み率を検討した1例」 第48回日本栄養改善学会 大阪 2001/10 305.「肝硬変患者の耐糖脳障害に関するアセスメント」 第24回日本栄養アセスメント研究会 東京 2001/06 306.「24時間心拍数法を用いた慢性肝疾患患者のエネルギー消費量」 第55回日本栄養食糧学会大会 京都 2001/05 307.「インスリンクランプ法に経口血糖負荷試験を併用した方法(clamp-OGL)を用いた肝硬変患者における耐糖能異常の検討」 第4回日本病態栄養学会 横浜 2001/01 308.「インスリンクランプ法に経口血糖負荷試験を併用した方法(clamp-OGL)を用いた肝硬変患者における耐糖能異常の検討」 第4回病態栄養学会年次集会 横浜 2000/11 309.「肝硬変患者の肝糖取り込み率を検討した1例」 肝病態研究会 徳島 2000/07 310.「陸上長距離選手のエネルギーバランスに関する検討」 第54回日本栄養・食糧学会大会 松山 2000/05 311.「陸上長距離選手の長期栄養管理と適応能獲得について」 第54回日本栄養・食糧学会大会 松山 2000/05 312.「陸上長距離選手のエネルギーバランスに関する検討」 第32回日本栄養・食糧学会中国・四国支部大会 徳島 1999/11 313.「肝硬変の経過に伴う栄養状態の指標としての体格指数および体組成の変動」 第32回日本栄養・食糧学会中国・四国支部大会 徳島 1999/11 314.「陸上長距離選手のエネルギーバランスに関する検討」 第21回日本臨床栄養学会総会 東京 1999/11 315.「肝硬変患者における体組成と肝機能および栄養エネルギー代謝指標の関係」 第21回日本臨床栄養学会総会 東京 1999/11 316.「肝硬変患者の栄養エネルギー代謝における少量頻回食の有効性に関する検討」 第53回日本栄養・食糧学会 東京 1999/05 317.「肝硬変患者の経過に伴う体組成の変動」 第22回日本栄養アセスメント研究会 滋賀 1999/05 318.「肝硬変および肝癌患者の栄養状態におよぼす摂取栄養量の意義」 第51回日本栄養･食糧学会大会 東京 1997/05 319.「幼若および老齢ラットの骨に及ぼすビタミンDの効果」 第51回日本栄養･食糧学会大会 東京 1997/05 320.「幼若および老齢ラットの骨に及ぼすビタミンDの効果」 第51回日本栄養･食糧学会大会 東京 1997/05 321.「経過に伴う肝硬変患者のエネルギー代謝の変動」 第21回四国臨床栄養研究会 徳島 1997/03 322.「肝硬変患者の栄養エネルギー代謝」 第1回徳島肝病態治療研究会 徳島 1996/12 323.「インスリノーマにおける術前、術後のエネルギー代謝」 第28回日本栄養・食糧学会・中四国支部大会 岡山 1996/11 324.「生体肝移植患者の術前術後の栄養エネルギー代謝の評価」 第18回日本臨床栄養学会総会 仙台 1996/10 325.「エネルギー代謝の日内変動からみた肝硬変患者の栄養評価」 第18回日本臨床栄養学会総会 仙台 1996/10 326.「肝硬変患者の栄養エネルギー代謝の経時的変動」 第18回日本臨床栄養学会総会 仙台 1996/10 327.「肝硬変患者のエネルギー代謝評価」 第50回日本栄養・食糧学会大会 京都 1996/04 328.「自家末梢血幹細胞移植術施行患者のエネルギー代謝におよぼす中心静脈栄養の効果」 第27回日本栄養・食糧学会中国・四国支部大会 徳島 1995/11 329.「種々薬剤の腎尿細管リン再吸収能に及ぼす作用」 第17回日本臨床栄養学会総会 東京 1995/11 330.「インスリノーマにおける術前、術後のエネルギー代謝」 第17回日本臨床栄養学会総会 東京 1995/11 331.「エネルギー代謝の日内変動からみた肝障害患者の栄養評価」 第17回日本臨床栄養学会総会 東京 1995/11 332.「ビタミンD依存症II型患者の末梢血マクロファージ活性化と細胞内Ca2+動態におよぼすビタミンD誘導体の作用」 第37回日本先天代謝異常学会総会 岡山 1994/11/24-25 333.「ビタミンDのヒト末梢血マクロファージの活性化と細胞内Ca2+動態におよぼす作用」 第10回ビタミンDワークショップ 横浜 1994/11 334.「徳島大学病院栄養学教室の医学部附属病院での活動」 第16回日本臨床栄養学会総会 仙台 1994/10 335.「ケトアシドーシスを呈したインスリン依存性糖尿病患者の間接熱量計による代謝評価」 第16回日本臨床栄養学会総会 仙台 1994/10 336.「ビタミンDのヒト末梢血マクロファージ活性化と細胞内Ca2+動態におよぼす作用」 徳島ビタミンD研究会 徳島 1994/06 337.「自家末梢血幹細胞移植術施行患者のエネルギー代謝のエネルギー代謝におよぼす中心静脈栄養の効果」 第49回日本栄養・食糧学会大会 岐阜 1994/05 表示順の上位 5 件のみ表示する 研究業績（講演） 1.管理栄養士の視点からメタボローム解析を用いて日本食を読み解く 大阪大学基礎工学研究科物質創成専攻化学工学領域大学院授業 大阪大学 2023/06 2.「カロリー密度に注目した寄り添う食事デンシエット（Densiet）」 愛媛県教育研究協議会栄養教員部リーダー研修会 web 講演 2021/07 3.「みかんは超低カロリー密度～みかん2個　毎日食べて　ニッコニコ～」 みかんでイキイキ健康セミナー　規格・制作：朝日新聞社メディアビジネス局 東京ミッドタウン日比谷BASE　Q HALL 2020/11 4.「環境の急激な変化に適応する食～カロリー密度に注目した低カロリーでも満腹度・満足度の高い食事「デンシエット」～ 」 第39回 日本看護科学学会学術集会看護科学学会 石川県立音楽堂　金沢市 2019/11 5.「保健所における食事の提供ガイドライン」 一般財団法人香川県私立認可保育園連盟　食育・アレルギー対応研修会 高松　香川県文書館 2019/10 全て表示する（68件） 6.「栄養に関する基礎知識、食事計画の作成と活用」 一般財団法人香川県私立認可保育園連盟　食育・アレルギー対応研修会 高松　香川県文書館 2019/09 7.「低カロリーでも満腹度・満足度の高いデンシエット(Densiet)弁当」 日経ウーマノミクス　理系学生・高校生応援プロジェクト　Be Ambitious!　夢に向かって　決意の瞬間 ハービスホール 2019/07 8.「栄養に関する基礎知識」 一般財団法人香川県私立認可保育園連盟　食育・アレルギー対応研修会 高松　サンメッセ香川 2018/08 9.「がん治療における栄養の役割（基礎と臨床）　外科腫瘍学への栄養介入」 臨床栄養学オープンカレッジ 徳島大学蔵本キャンパス第2臨床講堂 2018/07 10.「肝硬変患者に対する栄養療法～エネルギー代謝を改善する就寝前夜食（LES）～」 第6回肝臓病治療フォーラム 群馬　ホテルサンダーソン 2018/03 11.「カロリー密度に注目した食事の上手な選択について」 小児肥満対策研修会 三好保健所 2017/12 12.「高脂血症・高血圧を予防する食生活とは」～具体的な食生活の工夫・ポイントを知ろう！ 徳島県指導 徳島市 2017/03 13.「食の選択力をつけよう～カロリー密度に注目した満腹度・満足度の高いデンシエット～」 オーガニック・エコフェスタ2017 アスティ徳島　多目的ホール 2017/02 14.「糖尿病を予防する食生活とは」～具体的な食生活の工夫・ポイントを知ろう！～ 徳島県指導 徳島市 2017/02 15.「カロリー密度に注目した低カロリーでも満腹・満足な食べ方」 セルビス食と健康づくりセミナー サンパレス　堺市 2016/11 16.「栄養アセスメントから栄養療法への展開～肝疾患を例にとって～」 第8回日本静脈経腸栄養学会近畿支部学術集会栄養 兵庫医療大学 2016/07 17.「エネルギー密度に注目した低エネルギーでも満腹度・満足度の高いデンシエット(Densiet)食」 第20回佐賀糖尿病連携懇話会 佐賀市文化会館　ノボ　ノルディスクファーマ株式会社 2016/03 18.「間接熱量計を用いない就寝前夜食の適応と適正量の評価の検討」 第31回日本静脈経腸栄養学会 福岡 2016/02 19.「エネルギー密度に注目した満腹度・満足度の高いデンシエット食」 徳島県糖尿病トータルケア懇話会2015 ホテルクレメント徳島　ＭＳD株式会社 2015/11 20.「デンシエット（Densiet）を考慮した食事の選択」 観音寺市食生活改善推進協議会 観音寺市中央図書館　観音寺市 2015/02 21.「デンシエット（Densiet）：エネルギー密度（ED）に注目した満腹度・満足度の高い食事の選択」 公益財団法人とくしま"あい"ランド推進協議会健康づくりシニアサポーター養成講座 徳島県立総合福祉センター　徳島市 2014/12 22.「デンシエットと新しい冷凍食品について」 ー みやぎ生協　みやぎ生協文化会館　仙台市 2014/10 23.「デンシエット（Densiet）:　エネルギー密度(ED)に基づいた食事の選択」 ー 三重県伊賀保健所　三重県 2014/10 24.「バランスのよい食事　～糖尿病予防のために～　」 西讃地区食育推進ネットワーク会議 三豊市市民交流センター 2014/09 25.「心にも体にも大切な食事」 「ヘルピー協動隊の集い」 三重県松阪保健所　三重県町松坂庁舎　三重県松阪市 2014/03 26.「ボリュメトリクス：エネルギー密度に注目した「野菜たっぷりスマート・ランチ」 四国商工会議所 クレメントホテル　徳島市 2014/02 27.「毎日元気で過ごすための食事のヒント」 徳島シルバー県シルバー大学校大学院OB会 阿波観光ホテル　徳島市 2014/01 28.「ボリュメトリクス（Volumetrics）「野菜たっぷりスマートランチ」で食事の選択力をつけよう」 公益財団法人とくしま"あい"ランド推進協議会健康づくりシニアサポーター養成講座 徳島県立総合福祉センター　徳島市 2013/12 29.「管理栄養士が取り組む食事の栄養研究について」 臨床研究センター予防医学研究室学術研究発表会 独立行政法人国立病院機構京都医療センター　京都市 2013/12 30.「野菜たっぷりスマート・ランチ」 ああるえる企画 上八万コミュニティーセンター　徳島市 2013/11 31.「野菜たっぷりスマートランチセミナー」 公益財団法人とくしま産業振興機構 阿波観光ホテル　徳島市 2013/11 32.「低カロリーで大満足！　野菜たっぷり健康食づくりの秘訣」 とくしま経済飛躍サミット・体験セミナー　～メタボ・糖尿病からあなたを守る～おいしい食事と楽しい運動＆最先端の検診 アスティー徳島　ブライダルコアときわプラザ　徳島市 2013/10 33.「食事の賢い食べ方、選び方」ーメタボ予防・改善に向けてー 徳島県警察本部　平成25年度メタボゼロ作戦 警務部厚生課　徳島市 2013/10 34.「野菜たっぷりスマートランチセミナー」 公益財団法人とくしま産業振興機構 徳島県立工業技術センター　徳島市 2013/09 35.「500kcalでも満腹・満足　～野菜たっぷりスマートランチ～」 第13回日本糖尿病情報学会年次集会　徳島市医師会糖尿病市民公開講座 あわぎんホール 2013/08 36.「糖尿病とGIについて」 平成25年度三好集団給食施設協議会研修会 三好保健所　徳島県 2013/07 37.「野菜たっぷりスマートランチセミナー」 公益財団法人とくしま産業振興機構 徳島県立工業技術センター　徳島市 2013/07 38.「CKD-MBD の管理における食事性リン」 第58回日本透析医学会学術集会・総会 福岡 2013/06 39.「満足できる食事療法」 徳島大学病院糖尿病患者会第2会山桃の会総会　～おいしく、楽しく、糖尿病と付き合うために～ 徳島大学病院西病棟11階日亜メディカルホール 2013/04 40.「栄養学領域におけるメタボロミクス解析の活用」 平成24年度HBSシンポジウム 長井記念会館　徳島大学 2012/11 41.「糖尿病リスクとＧＩ値について」 平成24年度　徳島県栄養士会主催の公衆衛生セミナー ふれあい健康館　徳島市 2012/10 42.「食品ごとの血糖値上昇への影響度と糖尿病危険リスクについて」 平成24年度　美馬保健所管内集団給食施設協議会主催　栄養士研修会 美馬保健所研修施設　美馬市 2012/08 43.「食品ごとの血糖値上昇への影響度と糖尿病危険リスクについて」 平成24年度　美馬保健所食生活改善推進協議会 美馬保健所研修施設　美馬市 2012/06 44.「自分にあった食べ物の選択力をつけて、健康づくり力 アップ」 平成24年度健康づくりシニアサポーター養成講座　とくしま"あい"ランド推進協議会 徳島県立総合福祉センター徳島市 2012/02 45.「糖尿病予防のための食事について」 第2回糖尿病予防サービス検討委員会 徳島グランヴィリオホテル　徳島市 2011/12 46.「エネルギー代謝からみた肝硬変患者の栄養管理」 ネスレ栄養科学会議　栄養科学シンポジウム 東京 2011/11 47.「エピジェネティクスと糖尿病」 第33回日本臨床栄養学会総会 第32回日本臨床栄養協会総会 第9回大連合大会 東京 2011/10 48.「食事組成の違いが食後高血糖上昇および代謝に及ぼす影響」 第14回日本病態栄養学会年次学術集会 横浜 2011/01 49.「臨床栄養管理からみた食事摂取法のエビデンス」 第14回日本病態栄養学会年次学術集会 横浜 2011/01 50.「エネルギー代謝からみた肝硬変の食事療法」 第9回グリセミックインデックス研究会 東京 2010/07 51.「人間栄養学から見た食育について」 第55回日本臨床検査医学会学術集会 名古屋 2008/11 52.「高齢者の活動と食生活」 ー 徳島県シルバー大学院　徳島市保健センター　徳島市 2007/02 53.「栄養学からみる大学生食生活の実態と危惧について」 大学生協中国・四国事業連合 コンフォートホテル岡山　岡山 2007/01 54.「納豆を利用した血糖値をあげにくい組み合わせ食品に関する研究」 全国納豆協同納豆連合会　第3回納豆健康学セミナー 有楽町朝日ホール　東京 2006/07 55.「何をどれぐらいたべればいいの　大学生の食生活―新入生へのアドバイス－」 徳島大学生協 徳島大学 2006/04 56.「肝切除周術期における病態栄養の特徴解析」 第92回日本消化器病学会総会 小倉 2006/04 57.「病棟での術後栄養管理の実際」 第9回日本病態栄養学会年次学術集会 和歌山 2006/01 58.「大学生のための食育と大学生に期待すること」 大学生協連中国・四国地域センター 香川大学大学会館　高松市 2005/11 59.「大学生のための食育」 蔵本祭 蔵本キャンパス臨床第2講堂　　徳島市 2005/11 60.「大学生のための食育」 常三島祭 常三島キャンパス共通講義棟　　徳島市 2005/11 61.「「栄養士」として働いて～私の経験～」 ー 山口県立大学　　山口市 2003/12 62.「胃切除後の食事および栄養管理」 島根県病院栄養士協会 出雲 2003/09 63.「栄養アセスメント」 香川県子育て支援課 高松市 2003/07 64.「栄養アセスメントの意義と評価法」 第26回日本栄養アセスメント研究会 徳島 2003/05 65.「栄養アセスメントの実践と新たな展開」 第26回日本栄養アセスメント研究会 徳島 2003/05 66.「肝硬変における4分割食は是か非か？　夜食による早朝空腹時のエネルギー代謝改善効果」 第5回日本病態栄養学会年次学術集会 京都 2002/01 67.「エネルギー代謝からみた肝硬変患者の栄養管理」 第3回日本病態栄養学会年次学術集会 京都 2000/01 68.「アメリカワシントン大学での臨床栄養師の活動」 第1回病態栄養研究会 大阪 1998/01 表示順の上位 5 件のみ表示する 研究業績（その他の著述） 1.食からのアプローチ　予防する糖尿病とフレイル　「たとえ糖尿病でも注意したいフレイル予防の正しい食事知識」 いのち輝く　とくしま“あい”ランド推進協議会 2022/01 2.ストップ糖尿病　目指せ100歳健康生活　食べる楽しみ「上手な食事の選択」 いのち輝く　とくしま“あい”ランド推進協議会 2019/09 3.慢性腎臓病における代謝異常を食事管理 四国医学雑誌 2016/12 竹谷豊、伊美友紀子、楢崎遥子、増田真志、奥村仙示 4.肝硬変における栄養アセスメントの実際 臨床栄養 2016/06 5.生活習慣病の要：栄養教育と実践 Clinical Calcium 2016/02 奥村仙示、多々納浩、梶浦大資、山口智勢、増田真志、竹谷豊 全て表示する（39件） 6.エネルギー密度に注目した食事の選択―デンシエット（Densiet）― New Food Industry 2015/10 奥村仙示、 多々納浩 7.管理栄養士の活動最前線　研究・教育機関「臨床栄養学研究と食卓科学研究しませんか？」 日本栄養士会雑誌 2015/09 8.News&HotPaper Digestトピックス　オミクス解析で食卓の疑問に迫る 実験医学 2014/06 9.「日本食」の食卓を科学的に評価する③ニュートリゲノミクスを用いた日本食の評価 PRACTICE 2014/05 奥村仙示、大南博和、竹谷豊、武田英二 10.「日本食」の食卓を科学的に評価する②日本食を用いたボリュメトリクス（Volumetrics）:エネルギー密度（ED）に注目した低エネルギーでも満腹度・満足度の高い食事 PRACTICE 2014/03 奥村仙示、足立知咲、周倍、竹谷豊、武田英二 11.「日本食」の食卓を科学的に評価する①食後高血糖を抑制する食事 PRACTICE 2014/01 奥村仙示、竹谷豊、武田英二 12.無理なくダイエット！～ボリュメトリクス～エネルギー密度（ED）に注目した低エネルギーでも満腹度・満足度の高い昼食の検討 New Food Industry 2013/05 奥村仙示、足立知咲、周蓓、武田英二 13.肝グリコーゲンの蓄積量は？脂肪酸の測定により、肝グリコーゲン蓄積量を推定することはできますか？ 肥満と糖尿病 2011/11 奥村仙示、寺本有沙、武田英二 14.大麦を利用した食後高血糖抑制割合の検討と食品評価 New Food Industry 2011/04 奥村仙示、川上由香、佐久間理英、武田英二 15.肝硬変患者に対するテーラーメイド栄養管理の血液生化学指標についての検討 栄養アセスメント 2011/04 奥村仙示、山内利香、浦野恵利、寺本有沙、居村暁、宇都宮徹、島田光生、武田英二 16.食の選択力をつけよう いのち輝く とくしま"あい"ランド推進協議会 2011/01 17.関節を守り骨を強くするための栄養管理 いのち輝く　とくしま"あい"ランド推進協議会 2010/05 18.人間栄養学から見た食育について 臨床病理　日本臨床検査医学会誌 2009/08 奥村仙示、谷口章子、佐久間理英、牛田ふみ、原田満智子 19.高齢者の栄養管理とビタミン ビタミン 2009/07 武田英二、奥村仙示、山本浩範、竹谷豊 20.NST症例におけるワーファリン治療に及ぼす経腸栄養剤のビタミンK含有量の影響の検討 Nutrition Support Journal 2009/01 奥村仙示、廣瀬美和、武田英二、宇野昌明、永廣信治 21.ビタミンK高含有経腸栄養剤ワルファリン療法に及ぼす影響 栄養ー評価と治療ー 2008/04 奥村仙示、廣瀬美和、武田英二 22.納豆を利用した血糖値をあげにくい組み合わせ食品に関する研究 New Food Industry 2007/02 奥村仙示、谷口章子、武田英二 23.健康のための食事 第8回健康づくり学会　虹のブックレット広げよう健康づくりの輪　報告集 2006/05 24.粘性食を組み合わせた朝食長期摂取によるインスリン感受性、脂質代謝改善評価 栄養-評価と治療 2006/04 奥村仙示、谷口章子、浪花裕子、西田由香、竹内晴美、佐久間理英、谷佳子、高橋保子、武田英二 25.粘性食品を組み合わせた朝食摂取の血糖およびインスリン反応への効果 栄養-評価と治療 2005/04 谷口章子、奥村仙示、西田由香、山本浩範、武田英二 26.特集「透析患者の栄養評価における新理論と新技術」Ⅰ総論：最近の栄養評価における理論と技術およびその問題点 臨牀透析 2004/11 武田英二、奥村仙示、竹谷豊 27.SF-36を用いた肝硬変患者におけるLES療法長期継続効果の検討 栄養-評価と治療 2004/04 竹内晴美、奥村仙示、中村多希、竹内里美、新井英一、竹谷豊、藤井正彦、三宅秀則、田代征記、武田英二 28.肝硬変の栄養療法-夜食による早朝空腹時のエネルギー代謝改善効果- 日本病態栄養学会誌 2003/03 奥村仙示、中村多希、津田紀子、竹谷豊、國清紀子、高橋保子、武田英二 29.肝硬変患者に対する就寝前夜食（LES）療法の長期継続効果：エネルギー代謝および耐糖能異常の改善がみられた1症例 栄養-評価と治療 2002/04 中村多希、奥村仙示、津田紀子、三宅秀則、田代征記、鶴尾美穂、武田英二 30.ビタミンD受容体遺伝子多型からみた骨粗鬆症に対する栄養管理 日本臨床栄養学会雑誌 2001/04 武田英二、新井英一、山中仙示、森田恭子 31.肝硬変患者の耐糖能障害に関するアセスメント 栄養-評価と治療 2001/04 中村多希、奥村仙示、粟根尚美、武田英二、水野昭、田代征記 32.肝硬変患者のエネルギー代謝の評価法 JJPEN 2001/02 山中仙示、田口華代、武田英二 33.肝硬変を合併した糖尿病の治療指針 臨床医 2000/10 武田英二、山中仙示、水野昭 34.エネルギー代謝からみた肝硬変患者の栄養管理-肝硬変患者のエネルギー代謝 日本病態栄養学会 2000/07 山中仙示、篠原麻衣子、 坂本恭子、横田貴美、 武田英二 35.肝硬変患者の栄養代謝アセスメント 栄養-評価と治療 1998/04 横田貴美、源氏田可織、山中仙示、森田恭子、篠原麻衣子、坂本恭子、武田英二、三宅秀則、田代征記 36.アメリカのフードアンドニュートリションサービスとDietitianの役割 日本臨床栄養学雑誌 1997/04 37.生体部分肝移植-成人例における術前後の栄養管理- JJPEN 1996/11 山中仙示、武田英二、石川正志 38.先天性アミノ酸代謝異常症の栄養管理 JJPEN 1995/05 武田英二、山中仙示 39.徳島大学病態栄養学教室の医学部附属病院での活動 日本臨床栄養学雑誌 1995/04 武田英二、高田和美、山中仙示、首藤惠泉、森田恭子、竹谷豊、宮本賢一 表示順の上位 5 件のみ表示する 研究業績（その他）   研究業績（特許） 1.商標登録第5951136号 「デンシエットロゴマーク」 出願番号：商願2016－121819 出願日：平成28年11月2日 登録日：平成29年6月2日 2.登録番号：商標登録第5758932号 「デンシエット」 出願番号：商願2014－100681 出願日：平成26年11月28日 登録日：平成27年4月17日 3.登録番号：商標登録第5757352号 「Densiet」 出願番号：商願2014－100680 出願日：平成26年11月28日 登録日：平成27年4月10日 産学官連携研究 1.デンシエットに基づいたレシピに関する試験食の作成 2.日本食の「カロリー密度」法の開発 3.デンシエット弁当（仮称）の開発 4.デンシエット弁当の試作・検証 5.デンシエット弁当の試作・検証 全て表示する（8件） 6.デンシエット弁当の試作・検証 7.ボリュメトリクスに基づいたレシピ改定に関する研究 8.ボリュメトリクスに基づいたレシピ開発に関する研究 表示順の上位 5 件のみ表示する 科研費による研究 1.メタボローム解析による肝硬変患者の栄養検査の開発 基盤研究(C) 2019 2022 2.肝切除周術期患者のメタボロミクス栄養学の確立 挑戦的萌芽研究 2016 2017 3.メタボローム解析を活用した肝癌の代謝物解析と肝癌再発を予防する食生活の解明 挑戦的萌芽研究 2014 2015 4.オミクス解析による低エネルギー密度の日本食の長所と短所を解明する先端食卓科学研究 基盤研究(B) 2014 2017 5.DNAチップを用いた食後高血糖抑制効果のある食品評価法 若手研究(B) 2009 2010 全て表示する（7件） 6.肝硬変患者に対する新しい食事療法指針の確立 若手研究(B) 2005 2006 7.肝硬変患者の栄養管理法に関する研究 奨励研究(A) 2000 2001 表示順の上位 5 件のみ表示する 外部資金による研究 1.3Dフードプリンターを用いた高齢者の高カロリー密度食の開発 奨学寄付金 2024 2.「食べ方のコツであるカロリー密度に注目した成人から高齢者までシームレスな栄養法の検討」 その他 3.「カロリー密度に注目した肥満者から高齢者まで無理なく摂取できる食事の開発」 その他 4.「カロリー密度に注目した低カロリーでも満腹度・満足度の高いデンシエット冷凍弁当の開発」 その他 5.「フードメタボロミクスを用いた緑茶摂取時の代謝物の評価」 その他 全て表示する（16件） 6.「生体へ悪影響を与えない一食あたりの脂質量の検討」 その他 7."Development of criteria for late evening snack therapy in cirrhosis" その他 8.「自然素材である茎ワカメを用いた低カロリーパン作成と機能性に関する研究 その他 9.「徳島県産茎ワカメを用いた低エネルギーパンの開発」 その他 10.「ミールカードシステムを利用した食べざかりの男子大学生が好む食事の調査と食事内容の解析」 その他 11.「自然素材である茎ワカメを用いた低カロリーパン作成と機能性に関する研究」 その他 12.糖尿病および関連疾患の発症・進展を防ぐ食品・薬品素材の応用研究 継続的かつ効果的予防・診断・治療サービスの提供（分担） その他 13.「大麦の食後高血糖抑制効果についてのトランスクリプトミクス解析」 その他 14.「高ＧＩである米を主食とした日本食を低ＧＩ化する食べ方についての研究」 その他 15.食後血糖値および血中インスリン濃度抑制を指標とした抗肥満食品の探索（分担） その他 16.「ヒト試験等による生活習慣病・メタボリックシンドロームの予防機能の検証　糖尿病予防・治療のための食品の組み合わせ効果に関するヒト試験」（分担） その他 表示順の上位 5 件のみ表示する マスコミ活動 1.新聞 日本経済新聞朝刊・四国経済 「低カロリー満腹「デンシエット」 2021/07 2.雑誌 徳島大学ＡＷＡサポートセンター発 「カロリー密度の注目した肥満者から高齢者まで無理なく摂取できる食事の開発」 2021/03 3.雑誌 美ST 2021年3月号,光文社 大特集 ダイエットは「いいかげん」にしなさい！　ボリュメトリクス 2021/01 4.雑誌 四経連 「マッチング成果のご紹介～徳島大学とイオンの協業～」 2021/01 5.新聞 規格・制作：朝日新聞社メディアビジネス局　後援：日本みかん農協 みかんでイキイキ健康セミナー　みかんは超低カロリー密度～みかん2個　毎日食べて　ニッコニコ～ 2020/11 全て表示する（47件） 6.雑誌 Tarzanターザン No. 758　マガジンハウスムック 「これだけ食べても太らない！」 2019/10 7.雑誌 Tarzan特別編集,マガジンハウスムック 「食べて、痩せる!」 2019/05 8.雑誌 UCカード会員誌,セゾンカード会員誌「express」デンシエット 第51巻第5号　2019年5月1日発行 pp74-75 「てんとう虫」 2019/05 9.雑誌 産学官連携ジャーナル 「えっ、7倍？　スポンジ吸収　なすすべ無し」 2018/11 10.テレビ とく６徳島（NHK） 「デンシエット弁当について」 2017/12 11.雑誌 Tarzanターザン No. 729　マガジンハウスムック 「しっかり食べても、太らない! "ボリュメトリクス"日本版」 2017/10 12.テレビ 四国放送ゴジカル 「徳島大学の研究成果に基づく低カロリー満腹食」 2017/10 13.雑誌 6月号　正食協会 今月のことば　食の選択力を身につけよう～カロリー密度に注目した満腹度・満足度の高いデンシエット～ 2017/06 14.雑誌 むすび　12月号　正食協会 食の選択力を身につける「デンシエット」 2016/12 15.インターネット 日刊ゲンダイ、日刊ゲンダイデジタル、Yahooニュース 低カロリーでも満足度・満腹度が高い法則がわかった 2016/09 16.テレビ 毎日放送　育ジャニ 大阪マラソンに挑戦　ジャニーズWEST神山智洋 2015/11 17.雑誌 日経ヘルス11月号　日経ＢＰ 食べるダイエット実践BOOK 食材の組み合わせでひと工夫　ご飯を食べてダイエット 2015/10 18.新聞 日刊工業新聞 大学の本気！進む産学官連携　低エネルギーでも満腹感、満足感　中国・四国地域特集 2015/05 19.雑誌 主婦と生活社 生活シリーズ　NHKあさイチ　きれいになる！101の食べ方　 オクラで血糖値ダウン！ 2015/05 20.テレビ 平成26年度徳島県活き活きシニア放送講座 「野菜たっぷりスマートランチ」で食事の選択力をつけよう 2014/12 21.テレビ NHK-Eテレ きょうの健康「楽しく続けよう！糖尿病対策　～徳島県スペシャル～」 2014/11 22.雑誌 CDEJ　NEWS　Letter　CDEJのための情報アップデート 「デンシエット（Densiet）エネルギー密度に注目した低エネルギーでも満腹度・満足度の高い日本食」 2014/10 23.テレビ あさイチ　NHK 「スゴ技Ｑ　世界のワザに学ぶ！オクラパワー徹底活用術」 2014/07 24.雑誌 編集・発行人 沢田浩 株式会社セブン＆アイ出版 美味しい！かるしおレシピ春　「S-1g大会」が開催されました！ 2014/04 25.雑誌 月刊Geen徳島版　株式会社あわわ すこやからだ「もっと野菜を食べよう」 2014/01 26.雑誌 企業情報とくしま　公益財団法人とくしま産業振興機構 「野菜たっぷりスマートランチ」セミナー 2013/12 27.雑誌 企業情報とくしま　公益財団法人とくしま産業振興機構 「野菜たっぷりスマートランチ」セミナー 2013/12 28.新聞 徳島新聞夕刊 低カロリーでも満腹感 2013/11 29.その他 SALALA　シニア向け宅配お弁当サービス　株式会社さわ 徳島県民の野菜不足に！彩り豊かな晩ご飯を 2013/11 30.新聞 徳島新聞 「糖尿病予防に野菜たっぷりスマートランチ」 2013/10 31.雑誌 企業情報とくしま　公益財団法人とくしま産業振興機構 「野菜たっぷりスマートランチ」セミナー 2013/09 32.雑誌 企業情報とくしま　公益財団法人とくしま産業振興機構 「野菜たっぷりスマートランチ」セミナー 2013/09 33.テレビ フォーカス徳島 「野菜たっぷりスマート・ランチ」 2013/07 34.雑誌 とくしま病院ガイド　株式会社あわわ 「500kcalの野菜たっぷりごはん」 2013/03 35.雑誌 いのち輝く　とくしま"あい"ランド推進協議会 特集健康寿命と糖尿病　もっと野菜！で満足感と健康体を手に入れる 2013/01 36.雑誌 企業情報とくしま　公益財団法人とくしま産業振興機構 「ダイエット食のイメージが変わった！-「野菜たっぷりスマートランチ」講習会＆試食秋から-」 2012/11 37.テレビ フォーカス徳島 「野菜たっぷりスマート・ランチ」 2012/09 38.テレビ あさイチ　NHK 「最新精神栄養学　うつを食事で改善する！？」 2012/09 39.雑誌 日経ヘルス9月号　日経ＢＰ 最新研究でわかった　ご飯を食べてダイエット　血糖値をあげにくい工夫でさらに太りにくく 2012/09 40.雑誌 特集 学生の食について大学生のための食事アドバイスとくtalk 2012 2012/01 41.テレビ おはよう日本 NHK 「糖尿病予防」 2010/10 42.テレビ おはよう徳島 NHK 「糖尿病予防」 2010/10 43.テレビ おはよう徳島 NHK 「糖尿病予防」 2010/10 44.テレビ とくろく NHK 「糖尿病予防」 2010/10 45.新聞 日本農業新聞 「納豆」お薦め 2006/08 46.雑誌 日本生活共同組合連合会医療部会　II記念講演 「健康のための食事」 2006/05 47.新聞 愛媛新聞 「崩食」状態脱却を 2006/03 表示順の上位 5 件のみ表示する 教育活動 授業評価報告実施科目   主体的なFD活動(講演会・セミナー・研修会）   主体的なFD活動(冊子投稿）   主体的なFD活動(授業公開実施）   その他のFD活動（講演会参加）   その他のFD活動（授業参観、公開授業参加）   担当授業科目（大学・専攻科） 1.2023 通年 卒業論文 601186 2.2023 通年 卒業論文 601186 3.2023 秋学期 臨床栄養学Ⅱ 656060 4.2023 秋学期 臨床栄養学Ⅳ 656260 5.2023 秋学期 総合演習Ｂ 656760 全て表示する（15件） 6.2023 秋学期 卒業演習 656860 7.2023 秋学期 臨床栄養学実習Ａ 657362 8.2023 秋学期 給食の運営（校外実習） 658760 9.2023 秋学期 臨床栄養学実習Ⅰ（臨地実習） 658860 10.2023 秋学期 臨床栄養学実習Ⅱ（臨地実習） 658960 11.2023 秋学期 給食経営管理実習（臨地実習） 659060 12.2023 春学期 臨床栄養学Ⅲ 656160 13.2023 春学期 臨床栄養学実習Ａ 657363 14.2023 春学期 公衆栄養学実習（臨地実習） 659660 15.2023 春学期 臨床栄養学ⅠＡ 670560 表示順の上位 5 件のみ表示する 担当授業科目（大学院） 1.2023 通年 臨床栄養学特殊研究Ⅲ 691960 2.2023 通年 臨床栄養学特殊研究Ⅲ 691960 3.2023 通年 臨床栄養学特殊研究Ⅴ 692160 4.2023 通年 臨床栄養学特殊研究Ⅴ 692160 5.2023 通年 医療実地研修 69B460 全て表示する（8件） 6.2023 通年 医療実地研修 69B460 7.2023 春学期 臨床栄養制御論 694860 8.2023 春学期 臨床栄養学特論Ａ 69A760 表示順の上位 5 件のみ表示する